Тесто khinkali

Khinkali - известно ястие на грузински кухня, което е голяма и сочна пелмени

тесто рецепта за khinkali

съставки:

• яйце (голяма, селективен) - 2 бр.
• пшенично брашно (високо качество) - 1,2 кг;
• хладка вода - 450 мл.

подготовка

Преди да започнете да правите тестото за khinkali, пресейте брашното добре. След това направете горния жлеб да пробие сурови яйца и постепенно се излива топлата вода. Всички внимателно разбъркайте и месят тестото. Формиране него топка, а след това ставам с точилка в образуването, с дебелина около 1 см. Нарежете резена фасетиран стъкло и ги напълнете с плънка.

Тесто за khinkali на минерална вода

съставки:

• минерална вода - 1-ви.
• брашно (много високо качество) - 3 бр.
• готварска сол;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• яйце (голяма, селективен) - 1 бр.
• Захар (малки) - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Egg почивка в дълбока купа, хвърля сол, захар и леко размахване миксер. Следваща излива растително maslitse, брашно и въвеждане на порции от разредена минерална вода. Vymeshivayut гладка еластична тесто и го оставете да се отпуснете за 20 минути, покрити отгоре с кухненски кърпи.

Тесто за кисело мляко за khinkali

съставки:

• сода - 2 чаени лъжички ;.
• брашно - 1 кг;
• сол;
• кефир.

подготовка

Ние пресейте брашното в купа няколко пъти. Хвърли на сода, щипка сол и постепенно се изсипва в киселото мляко, като се разбърква непрекъснато. Замесете тесто с ръка и премахване на няколко часа почивка. След това, поставете го на масата поръсена с брашно и разточете с точилка. С помощта на чаша изрежете кръгчета и внимателно се обръщат към готви плънка.

Тесто с мая за khinkali

съставки:

• Пшенично брашно - 495 грам;
• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 245 мл;
• кисело мляко или кисел - 245 мл;
• Захар (бял) - 5 гр;

• прясна мая - 10 д;
• сода - 0.5 чаена лъжичка ..

подготовка

Поставете топла крем в купа, въведете содата и захарта. Тогава сложи прясна мая, разрежда се с вода и се разбърква добре. Сместа се оставя в продължение на 15 минути и след това на малки порции се излива пресява брашното и се разбърква. Следваща излее кисело мляко се затопля до стайна температура и се месят ръцете мека и еластична тесто. Разточете от него в гладка топка, покрийте с кърпа и оставете на топло място всеки момент 45. Без да губи време, отидете на приготвяне на плънката за нашия бъдещ khinkali.

Видео: Тесто khinkali. Лесно рецепта!

Видео: Рецептата на грузински Кухня подготовка KHINKALI 🍴. ресторант "Chachapuri"

Видео: Khinkali

Видео: Как да се месят тесто