Аварския khinkal

Това ястие идва от Дагестан. Отлично, много вкусно, което отговаря на хранене. Понякога това се бърка с khinkali

• Авари khinkal е пълничка, пореста, мазнини, варени парчета тесто, които се подават от сготвеното месо (овнешко или пилешко) бульон и сос;
• за готвени понички бяха понички, вместо плоски сини торти, варено не повече от 10 парчета тесто в даден момент, и също толкова бързо да ги удари два или три пъти с клечка за зъби;
• кисело мляко за направата khinkali вземат само пресни;
• препечена питка се счита за завършена, когато на повърхността се появява бяла пяна, и при скъсване на понички в никакъв сурово тесто.

Рецептата на аварския khinkali

съставки:

За плънката:

• агнешко или пилешко месо;
• Зелените (магданоз, копър);
• Лук - 1 бр.
• сол и черен пипер - на вкус.
• За тестото:
• брашно - 0,5 кг;
• кисело мляко - 0,5 л;
• сода - 1/4 чаена лъжичка ;.
• сол - на вкус.

За соса:

• домати - 0,5 кг;
• масло - 50 д;
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

За да научите как да се готви Аварския khinkal, много е написано, но все още не всичко се оказва. Основната причина за теста. Тесто, въпреки лекотата на подготовка, тя е много капризна. Ето и свежестта на продукта играе роля, и настроението на готвача и скорост.

Така че, как да Аварския khinkal?

На първо място, ври месото. Количество на месо се изчислява въз основа на броя на потребителите. Като цяло, повече месо по-добре: и да получите всичко, а чорбата е вкусна и питателна. Водата от месото, като до кипене, добавят зелени стъбла (ни оставя полезно по-нататък) цялата глава лук, сол вкус, и в края на пипер готвене.

Замесете тесто се Хинкали: брашно със сода за хляб и сол инжекция започнете кисело мляко и месят тестото. Размерът на брашно се дава приблизително. Необходимо е да се месят брашното колкото "ще" тесто. Сега питка трябва да си починете, и ние започваме да се подготвят соса.

Домати смила до пюре. Загрейте както следва масло и Скара върху тях доматено пюре със сол и подправки, докато сместа се изпарява два пъти. След това добавете нарязания на ситно листа от зелен (така че те са полезни). Чинийките поставени счукан чесън, залейте сос и добавете един чифт лъжици студена вода.

Месото е сготвено, да вземе от него. Сега на това бульон готвим hinkaly.

Тестото се разточва в образуването около един сантиметър дебелина и се нарязва на диаманти с страни приблизително 3 cm. Вари в пълен бульон, както вече беше описано по-горе.

Аварския khinkal, рецептата на който сме описали, обикновено се яде горещо. Donuts, потопени в сос, измити с бульона и се възползват от месото, но по-интересно това ястие, това е фактът, че тя е не по-малко вкусно на следващия ден. Donuts могат да бъдат СРЮ и се хранят със заквасена сметана и чесън.

Подготовка аварски khinkali ще бъдат тест за всяка домакиня да кулинарно съвършенство, но ако това е ястие, можете да получите, ще бъде един от фаворитите.

Ако опитате ястия като аварски khinkali, а след това се готви кнедли у дома или italnskie ньоки. Бон апети!