Khinkali - рецепта

Ароматна и сочна khinkali различен уникален вкус, сочност и ситост. Подгответе това ястие е доста несравнимо грузински не е трудно, просто трябва да се разберат тънкостите на процеса.

Рецепта за khinkali грузински дома

съставки:

• брашно - 485 грама;
• топла вода - 245 мл;
• сол;
• говеждо и свинско месо - 220 гр;
• luk- 1 бр.
• куп свеж магданоз;
• бульон - 55 мл;
• филия хляб;
• сол и пипер.

подготовка

Месо, хляб и лук извиват мелница. В говеждото добавете бульон, ситно нарязан кориандър, сол и разбъркайте. Внимателно пресейте брашното и пързалка, направи малка депресия, постепенно налейте топла вода в нея, месене на тесто, добавете щипка сол. Замеси маса в кръгови движения и се уверете, че водата в дупката и не изтича от брашното. Покрийте и го оставете за 25 минути, след което го нарежете на парчета и ставам тестото. Нарежете стъклени чаши. Разпространение в центъра на всяка супена лъжица пълнене. Конфигуриране на чантите на периметъра и вземане на малки гънки закрепени заедно в средата. тества и zaschepit ръб. Khinkali времето за готвене - 15 минути, след това извадете предметите внимателно, за да не се наруши кожата. Сервирайте много горещо.

Khinkali - рецепта

съставки:

• говеждо месо - 345 грам;
• мазнини не е solenoe- 145 грама;
• Зира - 15 грама;
• брашно - 450 грам;
• сол;
• прясно кантарион - 1 малка китка;
• червен пипер;
• преварена вода - 145 мл;
• вода в тестото - 235 мл.

подготовка

Говежда лой и се смила чрез голям мелница дюза или много фино котлет ножа. Мляно сол, черен пипер, кимион и замеси интензивно. Кориандър фино котлет и да добавите към плънката. Сега добавете каймата студена преварена вода, за да се провали khinkali сочно. Сега заделени да се влеят за пълнене и се потопете вкусовете на подправки.

Брашно, смесено с вода, сол и старателно замеси тестото трябва да се охлади. Разточете до дебелина 5-7 мм стъкло нарязани кръгове около формацията. След това, в центъра на всеки Сложете една супена лъжица смляно месо.

Скулптурство, държейки на ръба, а от друга страна да представи нов пъти и така нататък до края на кръга.

Khinkali обикновено се вари в голямо количество е добре подсолена вода и периодично се разбърква.

Яжте само khinkali ръце, като на опашката и след първата хапка пият резултат бульон във вътрешността на продукта.