Manta лъчи в двойна котел

Въпреки, че мантията и може да бъде много грубо да се обадя голям khinkali, да ги готвя като готвач khinkali

Манта - рецепта в двойно дъно

Нашето познанство с тази невероятна ястие ще започне с автентичния си вариант. Апетитни и сочни кнедли върху тънък сладкиши традиционно приготвят пълнена с агнешко и овче опашка мазнини, но ако са класическите съставки за плънката не могат да намерят - да ги замени със смес от говеждо месо и сланина.

съставки:

За тестото:

• брашно - 600 гр;
• вода - 110 мл
• яйце - 1 бр.

За плънката:

• кайма (агнешко, телешко) - шестстотингр;
• лук бяло - 350 г;
• мазнини овче опашка - '30

подготовка

Нека първо тест, за да схванат тесто по-лесно да ставам, че е необходимо да напуснат след смесване в продължение на поне 20 минути.

Брашното се пресява, той се смесва с добра щипка морска сол и се изсипва купчина на бюрото или в дълбока купа. В центъра на влакче в увеселителен парк Направете "Е" с това, че се опитва да управлява яйцето и се налива хладка вода. Постепенно бране на брашното от краищата, месят тестото еластична и плътна, тя се търкаля надолу и се оставя да почине.

Пропускане на кайма през месомелачка с мазнина опашка и щедра щипка сол и черен пипер. Добави към месото нарязан лук.

Roll тестото с дебелина mm, тя се разделя на квадрати (приблизително 12h15 см) в центъра на всяка от които определят супена лъжица мляно. Zaschipyvaem ръб манта плик, и след това свързване на краищата на обвивката заедно.

Какво кнедли в двойна котел за готвене ще зависи от размера им, така кнедли приготвени по тази рецепта са подготвени над вряща вода за 40 минути, с затворен капак, от само себе си.

Lazy кнедли в един параход

съставки:

• тесто (виж предишната рецепта.);
• говеждо месо - 480 гр;
• зеле - 400 г;
• лук бяло - 130 грам;
• растително масло.

подготовка

Нагряването на тиган малко количество растително масло да се пържат зеле и лук, докато омекне. След като зеленчуците омекнат, ние ги измести на плоча, хладно и се смесва с кайма. Подправки добавят вкус и желани, но най - сол и прясно смлян пипер - да присъства в съда, без да се провали.

Разточете тестото на тънък слой и разпределяне на пълнежа на повърхността си. Разместете пасти руло и го нарежете на парчета от 4-4.5 см. Всеки един от тези парчета, разпределени в намазана купа Multivarki и задушени около час.

Турският Манти: рецепта в двойно дъно

съставки:

За тестото:

• брашно - 230 грама;
• растително масло - 90 мл;
• яйце - 1 бр.

За плънката:

• агне - 150 грама;
• бял лук - 70 гр;
• листа от мента.

За соса:

• Захар - 5 грама;
• Сухи чили;
• скилидки чесън - 2 бр.
• домати - 4 бр;.
• заквасена сметана или кисело мляко.

подготовка

Смесете брашно със сол, яйца и масло (40 мл) бавно се налива 125 мл топла вода месят мека, но не лепкава тесто, разделете го на четвъртинки и се поставят всеки на хидроизолация под влажна кърпа за 20 минути.

За плънката нарязан лук се свърже с агнешко и листа от прясна мента, добавете малко сол.

Подгряване останалото масло, запържва нея черен пипер и чесън половин минута, а след това постави домати и изчакайте момента, когато те се превръщат в гъст сос.

Разточете тестото, разделете на малки квадратчета, сложи плънката в центъра и zaschepit ръба. Оставя се да ври няколко скатове за 15-20 минути, след което изложи на плоча и се изсипва доматен сос и заквасена сметана.

Видео: с тенджери под налягане, Lazy рокли, с тиква

Видео: ориенталски кнедли в един параход

Видео: Как да се готви Khanum: мързеливи скатове в двойно дъно

Видео: Франк - меню: Manta в двойно дъно. Е, или нещо като тях)))