Как да се готви Манти?

Манта - това е много тривиално традиционно ястие в много кулинарни традиции на народите на Азия. Строго погледнато, кнедли с кайма - това бучки на кайма в тънък тесто. Обикновено Манти пара в специален двойно дъно-mantyshnitse. Разбира се, сега в големите населени места могат да се купят кнедли, полуготови изделия, които могат само да готвят. Но домашно приготвена храна е естествено вкусно.

Какво се готви Манти?

Как да се готви вкусно Манти? Все още не е лесно, но не е много трудно. Звездни добавите към плънката малко тиква целулоза и пресни билки, използват различни подправки, предлага разнообразие от сосове. За да се подготви необходимите месо, лук и пшенично брашно. Можете да направите мляно месо от различни животни (говеждо, агнешко, свинско конско месо и дори), както и да добавяте пилешко или пуешко месо, можете дори да се готви кнедли с риба и морски дарове. Плънка може да бъде смел, или не. Изчисляването приблизителното е както следва: 1 кг месо - 4 средни лук и около 1 килограм добра храна. Как да се готви сочни Манти? На първо място, месото не трябва да бъде твърде крехко. На второ място, по време на подготовката на кайма трябва да добавите малко вода, така че, когато за готвене за няколко формира вътре в сока.

Как да се готви плънка на мантията?

Пречистена лук и месомелачка превъртане с голям и среден дюза (може, разбира се, да се използва процесор или хеликоптер). В говеждото добавете на вкус сухи подправки (смлян черен пипер и ароматно, може, и т.н.) и малко prisalivaem. Всички разбъркайте добре. Покрийте съда с капак месо за кайма не zavetrilsya и оставете контейнера на хладно място (разбира се, не за дълго).

Как да се готви тестото върху мантията?

На кг брашно - около 2 чаши вода + щипка сол. Замесете тесто обикновен безквасен, то не бива да бъде твърде стръмен, но тя трябва да бъде еластична. От наденица тесто образуване приблизително см в диаметър 3. Сега разделят колбаса с нож на малки парченца (може да се използват и други средства - нашата цел да се получи листов кръгове дебелина около 2 милиметра).

Поставянето Манти

На всеки кръг, навитата утайка се разпространява около супена лъжица (или десерт) лъжица мляно - зависи от диаметъра на окръжността на тесто и Мантов стойност се получава след готвенето. Zaschipyvaem тесто кръст, свързваща средата на 4 противоположния край. Сега zaschipyvaem стави, свържете краищата един до друг - и може да изпрати кнедли в параход за около 40 минути. Необходимо е да се намажете решетките.

Sauce - това е важно

Докато кнедли се варят, можете да се подготвите подправка, която обикновено се използва най-различни сосове, като чесън или чесън-заквасена сметана, или всеки друг - това е въпрос на вкус. Подправка може да бъде достатъчно остър, и обратно, леко.

Готвене кнедли с зеле и месо

продукти изчисление по този начин: 1 кг кайма - 0,5кг зеле и лук 2-4, сол и подправки вкус. Тестото на получената по-горе рецептата. Замесете тесто от брашно с вода (можете да добавите единствено яйце). Оставете тестото да престои в продължение на половин час на хладно място. В каймата се добавят ситно нарязани зеле. Prisalivaem кайма, подправете със сухи подправки и разбъркайте добре. Lepim манта, както е описано по-горе, и се кипи в продължение на няколко 40-та минута. Служи кнедли на масата може да бъде порци плочи или голяма порция плоча. Сосът трябва да се подава отделно. Традиционно, кнедлите яде с пръсти, така че сокът не тече, когато прониза с вилица. Ами прилага за Arak на мантията, кобила, Djombo или чай.

Видео: узбекски Манти домашно !!!

Видео: Как да си направим кнедли