Как да извайвам кнедли?

Най-удовлетворяващо храната - комбинация от месо с тесто или картофи. В студено време, трябва да се яде по-питателна към тялото може да се затопля и адекватно да устои вируси. Хранителни ергени, които отиват много вицове - пелмени

Тестото трябва да е еластична

Основният въпрос, който възниква във връзка с подготовката на това ястие - как да извайвам кнедли, тестото не е скъсана, а сока не е изтекла. Разбира се, много зависи преди всичко от теста: тя трябва да бъде достатъчно гъвкава, за да може тя да ставам тънък, но траен достатъчно да не raskisnut пара. следователно тесто за кнедли често се подготвят най-простият сладководни: в студена вода се добавя към брашното, разбърква се със сол и замеси дълго време, така че всички съставки са правилно единни и формира силни връзки.

Вторият вариант - тестото върху яйцата, но това е много по-трудно да се месят, така че най-добре е да използвате тази рецепта, ако имате кухненски робот.

правилно попълнена

Вторият важен състояние да не Манти разкъсан - правилното пълнене. Ако плънката е воднисто raskisnet тесто и сълза, и ако тя е твърде суха, на скатове ще се окажат по-суха. И тогава, и по-лошо, така че има възможности как да извайвам кнедли с пълнеж от дясно. Кайма приготвя от крехко месо и парче бекон или мазнина постави във всяка скатове преди моделиране - тогава се импрегнира мазнини за пълнене, но не дават тест обхождане. Дори и в мантията трябва да бъде много лук. Експерти смятат, че за мляно агнешко месо трябва да се кланят на един и половина пъти повече от храната, и свинското месо и лук плънка са взети в равни количества.

Как да извайвам?

По този начин, тестото се меси, за плънка варени - път образуват мантия. И много тук са скептични, че да оформят кнедли - възможности, защото има по-различно. Някои ги прави да изглеждат като кнедли, някой предпочита да сгънете чанти, много от тях са готови да се търкаля, а след това се нарязва. И, разбира се, някои от вас знаят как да извайвам красива рокля за празника маса. Ние ви разкажа за някои методи.

лесен начин да се

Разточете тестото с дребни сладки са доста тънки, като оставя по средата на малко по-дебел от ръба на неговата - те обикновено трябва да се разви като хартия. От средата сложи плънката - не прекалено много, така че, когато формоване на тестото не са много дърпане, но не съвсем достатъчно - или просто да опитате добра воля. Свързваме двата края и внимателно zaschipyvaem на малка площ - някъде в фаланга. Оказва се, двете зъбчета на краищата. Seredinku всеки привлече в нашия shovchik и перпендикулярно на него също zaschipyvaem отделно всяко ухо. Ръбовете на получените перпендикулярите взаимосвързани - получени манта класически кръг, като в короната на теста.

Manta на узбекски

Като цяло, рецептите идват от Централна Азия, но малцина знаят как да извайвам узбекски Манти. Макар че, ако говорим истината, това е най-лесният начин. Просто вземете краищата на тестото и закрепването им заедно, за да образуват една торба с месо. Най-трудната част - в центъра трябва да остане още една малка дупка, през която гореща пара ще излезе.

опции ваканционни

Ваканционни скатове започват да се готви по същия начин: на разточва тестото сложи плънката. Трябва да отбележим четирите противоположни точки и ги фиксирайте по двойки в средата на нашата мантия. Оказва се, една торба с четири дупки - четири уши, през които пълнежът се вижда. Внимателно ги свърже по средата, така че да получите най-листенца. 4 венчелистчета леко ще се простират тестото, така че те са идентични. Закрепете всички точки на свързване, и не забравяйте, че е необходимо да се премахне Манти много внимателно.

И, разбира се, много красиви рози от тестените късове с пълнеж. Вая тези кнедли не е трудно - направи много на заготовки, като pierogi - тестове кръга постави пълнеж, сгъване на тестото на половина и zaschipyvaem ръб. Първи скатове - по средата, се обръщат, свързване на двата края. Останалите закрепени около като в рог. Оказва се, много добре.

Видео: как да извайвам кнедли дома

Видео: как да направите тези мантия VIDEORETSEPT

Видео: Как да извайвам кнедли - 6 начина | Manta

Видео: Manty. 3. Как да извайвам кнедли? Няколко опции.