Как да си направим кнедли у дома?

Манта, сладкиши с пълнеж (подобно на равиоли) - традиционно ястие на много народи от Централна Азия. Манти-големи по размер равиоли

Как да направите тестото на кнедли?

Има много решения, основните - 3, а именно:

• прост безквасен тесто от брашно и вода (като равиоли);
• (. мътеница, Ira, katyk, Tarak, кисело мляко и други) тесто на ферментирали млечни продукти, евентуално с добавяне на яйца;
• безквасен тесто с мая.

Как да си направим кнедли у дома, така че те са се оказали сочни? Направете попълване сочно, разбира се, тя се нуждае от прясно месо и нещо друго. мазнини за пълнене трябва да присъства и / или растителен компонент, като лук и тиква.

Как да си направим пикантни кнедли с месо и тиква - рецептата?

съставки:

• Висококачествен пшенично брашно - 500 грама, или малко повече;
• пресечено дома - 250 мл;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Сол - 1 щипка;
• . Куркума - 1 чаена лъжичка;

За плънката:

• Тиква (например, боздуган) - 400 г;
• говеждо агнешко месо + - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• масло или сметана - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер и други подправки;
• сол;
• натурален плодов оцет - 1 чаена лъжичка ;.

За соса:

• сладък червен пипер - 3 бр.
• домати узрели червени - 3 бр.;
• Чесън - 3 скилидки;
• пипер червен лют пипер,
• свеж зелен фураж (див чесън, лук, магданоз, босилек, магданоз).

подготовка

Брашното се пресява в работната купата, за да получите пързалка във вдлъбнатината добавите куркума, щипка сол, яйцата, а след това се налива малко кисел, се разбърква с вилица или електрически миксер на ниска скорост. Замесете тесто добре, но не за дълго, оставете останалото.

По това време, се подготвят за пълнене: месото кайма с голяма дюза. Лук и тиква маса е най-добре да се смила с помощта на комбайн, храна процесор или ренде, по-тънък, отколкото месо. Леко prisalivaem нарязани зеленчуци, мнемонични ръце, добавете оцета и се разбърква. Каймата старателно месят и нокаутирам на масата.

Поставянето на тиква лук смес с мляно месо, сух сезон с подправки. Вземете почивка в продължение на 20 минути, пълнене трябва да престои известно време, за да позволи на тиквен сок.

Преди изливането на пълнене формоване разтопено масло и се разбърква с вилица.

Как да си направим кнедли?

ставам на слоеве на тестото (тънък, но не прекалено много), чук кръгове специален проникваща форма или стъкло, lepim Манти, внимателно пристегнати в краищата.

Възможно е да се придържаме 2-3 храна, замразени и съхранявани във фризера, както и кнедли, но за предпочитане не повече от 5 дни.

Кук за няколко скатове в пан-mantyshnitse за 40-45 минути.

Сега соса

Сладък пипер нарязани на сравнително малък, а също така домати и passeruem в масло в тиган. Protushivaem, докато омекне, добавете чесън увиснала леко охладен, сезон с изгаряне червен пипер и донесе блендер до пюре.

Заваръчна скатове разпространение в част купа, залейте със соса или го обслужват поотделно. Също на масата или в чиниите да бъдат пресни зеленчуци. Manta сме оказа, сочно, сърдечен, пикантен и здрави - добър вариант за закуска или обяд, особено в студено време.

Такава прекрасна храна с най-добрата пълноценни фуражи Djombo прясно или силен чай.

Видео: Манти Манти дома retsept.Kak се готви у дома

Видео: манти се готви у дома