Кнедли с кисело зеле - рецепти

Кнедли - култ ястие от украинската кухня, популярна и в други страни. Кнедли са по поръчка продукти като равиоли, те се получават от безквасен тесто с различни пълнежи. Изборът на пломби за кнедли, известни на мнозина, могат да се използват най-различни храни: извара, варени картофи, гъби, зеленчуци, варени мляно месо и дори плодове. Vareniki (като равиоли и подобни продукти) се варят и хранени с сметана и / или масло или пикантни сосове, сосове и zazharki, десертни кнедли с плодове могат да бъдат хранени с плодови сиропи.

Кажете ни как да се готви кнедли с кисело зеле. От всички деликатеси на традиционната кисело зеле - един от най-полезните за подготовка от него пълнеж за пелмени, това обикновено се измива и задушени с лук, понякога добавяне на други продукти, за които се кисело зеле е доста хармонично.

Тесто за пелмени Зелето може да се направи много проста безквасен (брашно + вода) или омесване на тестото с яйце с мляко или кисело мляко.

Постни кнедли с кисело зеле - рецепта

съставки:

• Пшенично брашно - около 2 чаши;
• вода - не повече от една чаша;
• Сол - 1 щипка;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;

За плънката:

• зеле - 400 г;
• лук - 1-2 парчета.

подготовка

Брашно и вода с добавка на щипка сол месят тесто, разточва на ком и настроен на "почивка".

Поставете в гевгир кисело зеле, изплаква и леко натискане, нека водните течения.

Ситно нарязан лук обелени и леко запържени в него пържене в масло. Добавянето на зеле и оставете да къкри на слаб огън в продължение на не повече от 20 минути под капака, от време на време се разбърква.

Разточете тестото на тънък слой, стъкло кръгла форма намали или проникване субстрат. В центъра на всяка от субстрата сложи бучка пълнеж и близо zaschipyvaem дундьо ръб. Можете незабавно да се снабдяват с повече кнедли, а след това те трябва да бъдат замразени, изложени на плоча в един слой във фризера (замразени може да бъде изместен в пакета).

Сварете вода в тенджера, полагане близо и кнедли не се вари, след като на повърхността в продължение на 2-3 минути.

Сервира се с растително масло, увисване на ароматизирана с чесън, сол и нарязан билки.

Сърдечен кнедли с кисело зеле, лук и гъби - рецепта

съставки:

• Пшенично брашно - около 2 чаши, или малко повече;
• мляко - 2/3 чаша;
• пилешко яйце - 1 бр.

За плънката:

• кисело зеле - около 400 г;
• Пресни гъби - 5-8 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• разтопено масло или мазнина от масло (гъска, пиле свине);
• Мляни подправки (черен пипер и червен, кориандър, карамфил, индийско орехче);

За соса:

• заквасена сметана;
• чесън;
• пресни зеленчуци.

подготовка

Измийте кисело зеле в гевгир и ги остави, която тече. Замесете тесто от брашно и пресява мляко yaytsa.Poka rasstaivaetsya тестото в тиган на разтопено масло или мазнина пържи нарязани гъби и лук, зеле и след това полагане с подправки къкри за 20 минути, като периодично се разбърква.

Тестото се разточва във форма разбивка образуване или намали кръг стъклен субстрат. В центъра на субстрата г. еднократно пълнене и плътно zaschipyvaem дундьо ръб.

Хвърли-кнедли в гърне с вряща вода и се вари в продължение на 3-5 минути, след като настилка. Премахване голяма решетъчна лъжица. Сервира се със заквасена сметана, подправена с чесън, увиснала, и се поръсва с пресни нарязани билки. Можете да го кажем леко пържени кнедли в разтопено масло. При такова прекрасно ястие добре обслужван, чаша друг вкусни мед водка с хрян, Старк или други силни или горчиви Бери ликьори. Но хляб не е необходимо да се представи на кнедлите.

Видео: Как да си направим вкусни кнедли със зеле

Видео: Кнедли със зеле. Готвене кнедли със зеле. рецепта

Видео: кнедли с кисело зеле рецепта