Как да се готви равиоли?

Ще отидем до магазина, избирам дузина ярки опаковки този, който по-харесвана, а след това се върне у дома и да готви. Спри! Това е опция за самотни ергени, страдащи от гастрит. Вкусна домашна равиоли - въпрос на чест за реалните домакини. И повярвайте ми, кнедли у дома - не толкова много тежък подвиг и благодарни домакинства дъвчене пълен вас награда за усилията си. Между другото, за моделиране на равиоли е не само възможно, но и необходимо да се привлекат цялото семейство. Това е една отлична възможност да дръпнете мъжа си от телевизор, син - от компютър, и дъщеря - от мобилен телефон.

Как да се готви равиоли?

В много семейства има собствена рецепта за домашно приготвени равиоли, опциите са много. Това - на традиционното.

съставки:

За плънката:

• Говеждо - 300 грама;
• Свински - 300 грама;
• лук - 2 бр.;
• сол и подправки на вкус.

За тестото:

• брашно - 2 супени лъжици.
• яйце - 1 бр.
• вода 1/2 об.
• щипка сол.

подготовка

Beat, докато гладка яйце, сол и вода (трябва да е на лед - това е важно!). Части добавят пресятото брашно, месят тестото до тогава, докато вече не се придържаме към ръцете. Тестото трябва да има гладка и еластична. Увийте го в найлоново фолио и се съхранява в хладилник за около половин час, ще се придържат по-добре.

Месо и лук плънка обрат. Вземете лук кайма 2 пъти. Сол, черен пипер. За сочност в месото може да затегне 300гр общ зеле. Не се страхувайте, няма да разваля вкуса. Плънка също трябва да бъде охладен.

Тънък нарязани на кръгчета тесто, сложи плънката и разбъркайте добре zaleplivaem. Сварете в подсолена вода за 8-10 минути. За да добавите аромат на котела с любимите си билкови кнедли.

Как да се готви в Сибир кнедли?

• Сибирски домашно равиоли получени само с месо, зеленчуци, и не са разрешени без добавки (с изключение на лук, разбира се);
• да се подготви домашно приготвени равиоли в сибирски изисква непременно 3 вида месо в равни пропорции. Обикновено вземат свинско, говеждо и овнешко. Venison и лосове добре дошли, и носят месо - това е екзотична;
• Сибирски пелмени преди готвене винаги замразени. Така че те могат да бъдат получени сочни;
• също така и за сочност в говеждо месо добавете натрошен лед;
• Традиционно тестото за безквасен сибирски пелмени (не solitsya);
• Хъскита правят домашно приготвени равиоли по специален начин. Разточете тестото върху палто с сурово яйце, изрязани кръгове и мухъл. Egg пръчка заедно по-добри ръба кнедли и месен сок, когато се приготвят от него няма да избяга.

Как да се готви равиоли мързеливи?

Ако не разполагат с време, но не искам да се хранят семейството ми полу, има опция за много зает и малко мързелив.

За мързеливите кнедли трябва да се вземат същите съставки, както за необичайно - те са написани в първата рецепта. Кнедли тесто разточете тънко, опитвайки се да левия правоъгълник. Най-тънко разпространението кайма и завъртете ръб zaschipyvaem дългата страна. Cut ролки 5-6 см дебелина.

Сега можете да се готви като редовни равиоли или замразява. И вие може да се пече във фурната със зеленчуци. За тази passiruem лук и моркови, една трета миряни в съда за печене, а след това мързеливи кнедли, а отгоре - останалите зеленчуци. Разредете с вода крем лъжица и напълнете 2/3. Затворете фолио и се пече на слаб огън за около час. Сега можете да премахнете фолиото и кафяви кнедли. Бон апети!

Видео: Хайд: Как да си направим кнедли!?

Видео: Как да си направим кнедли без точилка