Рецепта домашно равиоли

Нямаше да похвали производителите пелмени своите продукти, те без съмнение са по-ниско във всички отношения вътрешен продукт. И всяка домакиня, като свободно време, опитайте се да се поглезите семейството си тези вкусни домашни кнедли.

Ние предлагаме два варианта за подготовката на този традиционни руски ястия, всяко от което гарантира отличен резултат.

Вкусна домашна равиоли - най-лесният рецепта

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - 700-750 гр;
• растително масло - 20 мл;
• филтрирана вода - 350 мл;
• големи яйца - 2 бр.;
• сол - 10 д;

За плънката:

• Свински - 400 г;
• Говеждо - 400 г;
• Лук - 250 г;
• Чесън - 2-3 зъб;
• ледена вода - 100 мл;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

Домашно приготвени равиоли да започнете да попълвате. Свинско и говеждо промива, подсуши, нарязани на парчета и кайма заедно с предварително пречистени лук и чесън. Добавете нарязания на ситно сол, смлян черен пипер, налейте ледена вода, разбъркайте добре и оставете да се влеят в хладилника, затваряне на капака.

В същото време, домакин на тесто. Пресейте брашното в купа широка пързалка и да направи една вдлъбнатина в средата на кратера. В друг контейнер, смесете яйцата с хладка филтрува вода, добавя се малко сол смес и да започне да се излива бавно в вдлъбнатина брашно едновременно vymeshivaya. Първо mesim в купа, а след това предава на равна повърхност, предварително pripylennuyu брашно и месете обилно с ръка. Ако е необходимо, добавете още брашно. В резултат на това, трябва да се получи гъста не плаващ и не се придържат тесто. Сега, добавете растително масло е без мирис и отново се месят това добре. Нулиране на брашно когото фолио и оставете в продължение на четиридесет минути и петдесет.

Когато таймерът изтече Разделете тестото на парчета, които слизат от колбаси дебелина около 2,5-3 см. Те от своя страна се нарязва на парченца от един cm и валцувани до получаване на тънки кръгли сладкиши. В центъра на всеки наложи чаена лъжичка плънка измествам полумесец zaschipyvaem ръб старателно натиснат и след това се затваря съвети, за да се получи кръг pelmeshek.

За да се готви прясно домашно приготвени кнедли, достатъчно, за да ги хвърлят в вряща подсолена vodichku и след настилка вари в продължение на още две или три минути. След това ги извадете с решетъчна лъжица в чиния, сезон с разтопено масло и сервирайте.

Рецептата на сибирски пелмени у дома

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - 480-620 гр;
• филтрирана вода - 220 мл;
• големи яйца - 2 бр.;
• сол - 10 д;

За плънката:

• Свински - 350 г;
• Говеждо - 350 г;
• Лук - 350 г;
• мляко - 140 мл;
• смлян черен пипер - 1/4 ч.л. или на вкус.
• сол - 10 гр или вкус.

подготовка

Реални сибирски пелмени, разбира се, са далеч от предложената рецепта. Но това е малко вероятно, че съвременните домакини има хладилни месо от лос, мечка или диви птици, от които в един момент хъскита подготвени плънка за автентични опции храни. Ето защо, този вариант е най-пригоден към нашия вкус и възможности, и включва подготовката на мляно свинско и говеждо месо.

Месото беше смазан от мелница Силно решетка, и пречистена с плитка лък. Разбърква се получената мляно преди пъхна сол, смлян черен пипер и мляко и оставяйки го престои в хладилник.

Замесете тесто, както в предишния рецептата, но не приемайте топлата вода за това, както и леда. Плътен, гладка текстура и пластмаса брашно кома оставете го да узрее за четиридесет минути.

След оформяне на колбаси тесто, нарежете ги на медальони, ставам с помощта на точилка, за да се даде таблетки за смучене се наслагват върху всяка чаена лъжичка плънка от месо, zaschipyvaem полумесец ръбове и съвети блокировка формиране кръг равиоли.

Ние изпращаме равиоли в вряща подсолена vodichku и след настилка заври две или три минути. Извадете ги с решетъчна лъжица в чиния, сезон с масло и сервирайте.

Видео: Домашна равиоли рецепта се готви у дома

Видео: Домашно кнедли за 30 минути. Най-добрата рецепта в RuNet!

Видео: вкусни месни кнедли в multivarka, домашно приготвени равиоли с месо РЕЦЕПТА # домашно приготвени равиоли