Плънка за равиоли с говеждо и свинско месо

От дните на широко разпространената рецепта от цял ​​свят, изпълвайки за равиоли модифицирани във всеки регион. За някои народи любимите пломби са се превърнали в различен вид на игра, като например лов мечка месо, а други предпочитат да се отдадат на месни животновъдни - прасета и крави. Последно вариант е най-често срещаната в източноевропейските страни, за сметка на своята простота и достъпност. На рецепти за пълнеж кнедли на говеждо и свинско месо, ние решихме да се спре на този етап.

Каймата за кнедли - рецепта

Започнете да предложи най-много нисък ключ и проста рецепта. Съставът на запълването тук включва само свинско и говеждо месо, малко сол и черен пипер, и натрошен лед.

съставки:

• говеждо месо - 440 г;
• натрошен лед - 1/2 во.
• земята свинско - 440

подготовка

Ако имате време да се готви кайма смилане на ръка не, завъртете добро парче, се използва месомелачка, а след това щедро поръсете сол смес с прясно смлян черен пипер. Ако не знаете как да се направи плънката за равиоли училище, че е сигурен начин да се свърже много оферти с натрошен лед. За разлика от водата, ледът не ще се обърнат към каша плънка, че е трудно да се скрие в теста, но след готвене на месо плънка става изненадващо буйни.

Плънка за равиоли - рецептата на свинско и говеждо месо

Съставки плънка за равиоли могат да останат относително постоянни, и да способства за постигането на различни подправки. Тази опция ще се хареса на феновете на ястия с едно докосване на пикантност, която тук се осигури чесън и една капка от лют сос.

съставки:

• Свински - 530 г;
• говеждо месо - 530 г;
• Лук - 75 д;
• Чесън - 3 скилидки;
• лют сос - 5 мл.

подготовка

За да се гарантира, че пълнежът придобити сочност и tekstrunost, месо е най-добре да се намали ръчно. Необходимата степен на рязане може да предвиди блендер и се грижим само че парчетата не се превръщат в паста. Смелете месото, тя сезон и да започне нарязване лук. Попълнете месото на малки парченца лук и скилидки чесън pyurirovannymi. Поръсете лют сос и разбъркайте добре.

Delicious плънка за равиоли с говеждо и свинско месо

Друго изпълнение включва добавяне пикантен месо не само на носа в смес със сол и пипер, и малко количество, но ароматни земята карамфил. Сочност плънка добавете бульон.

съставки:

• говеждо месо - 380 гр;
• свинско месо (с мазнини) - 230 грам;
• Лук - 60 д;
• щипка пулверизирани продукти;
• бульон - 65 мл.

подготовка

Ситно предпочитане ръчно намали двата вида месо. Смесете пълнене на месо със ситно нарязан лук и сезон с всички щипка сол и карамфил. Налейте малко бульон за плънката се оказа по-сочни, но не Cleckley. Преди да започнете извайването равиоли и се съхранява в хладилник плънка.

Месо за пълнеж кнедли

Обръщайки се към северните рецепти, не можете да пропуснете Урал кнедли, подготовка не само свинско месо се смесва с говеждо месо, но в допълнение агне. Пълненето се извършва за сметка на сочни сметана и масло, и се добавят вкус индийско орехче.

съставки:

• говеждо месо - 165 грам;
• масло - 45 д;
• Свински - 165 грам;
• щипка смляно индийско орехче;
• агне - 115 г;

• крем - 45 мл;
• лук - '75

подготовка

Grind, за предпочитане на ръка, всички видове месо, взети заедно. Добави в микса кубчетата масло и щипка индийско орехче. Ситно котлет лука и го свържете към месото. Трябва да се постави парчета на масло и се изсипва сладолед. В края, добавете щедра щипка сол с прясно смлян черен пипер и се връща всичко във фризера при подготовката на тестото. Добре охладено кайма бързо и лесно ще извайвам кнедли.

Видео: Как да си направим вкусни домашни кнедли. кнедли рецепта тесто.

Видео: Домашно кнедли. Готвене руската кухня! # 1

Видео: Мляно говеждо и свинско месо