Филе от свинско месо

Когато буквален превод от английски пържола - това е парче говеждо месо, ястие от печено говеждо. Но огромната популярност по цял свят се насладите на пържоли и свинско месо. Те идват от едно парче месо, мляно месо, са добре направено, sredneprozharennymi, и там - с кръв. Няколко рецепти за свинско пържола ще ви разкажем в тази статия.

Рецепта на свински пържоли

съставки:

• свинско (филе) - 0,5 кг;
• слънчогледово масло - за пържене;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете месото на парченца с дебелина 2,5-3 см, леко ги отблъсне, черен пипер на вкус, сол, все още не е необходимо. В тиган се затопли маслото добре, разпределени нашите парчета месо и се пържи на силен огън от всяка страна в продължение на 2-3 минути. огън след това се намалява до минимум и да пържола, докато готвят в продължение на 10-12 минути. Salt тя трябва да е в самия край на готвенето. Готовност проверка чрез пробиване парче месо с нож или вилица, ако секретира сок прозрачен, така че пържола е готова. Поднася се с пюре от картофи и пресни зеленчуци.

Как да се готви една пържола с кръв?

За да се готви правилно пържола с кръв, което трябва да знаете някои от тайните на приготвянето му. Те са отворени за вас и ние в тази рецепта.

съставки:

• Свински - 600 грама;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете месото на парчета а-ла-карт. В този случай, дебелината трябва да е по-малко, отколкото в конвенционалните пържола. Достатъчно е да се 1,5-2 см. Леко отблъсне месото, което му придава кръгла форма. Сега, подгряване на тиган, интересен въпрос - излее масло не е необходимо. И в горещ тиган (за предпочитане чугун се използва) Поставете готовите парчета месо. Фрай от всяка страна и половина минути. Поръсва със сол и пипер. Сервирайте тази пържола задължително в гореща форма. Студената тя губи вкуса си.

Хамбургер свинско със сирене

съставки:

• Свински - 800 грама;
• жълтъци - 2 бр.;
• лук (малък) - 1 бр.
• Сирене - 150 г;
• масло - 50 д;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

За подготовката на хамбургер месо, ние трябва да се смила. Можете да направите това по два начина - или кайма с голяма решетка, или котлет с нож. Изберете опцията, че се чувствате по-комфортно. Лукът също се разкъсва. Поставянето на месо и лук, добавете сурови яйчни жълтъци 2 (протеини, като не се препоръчва, че плънката не е останало твърде течност) омекотена масло и сол и черен пипер на вкус. Всички месят добре. Формиране от получил кръг на тегло или овални пържоли. Те трябва да бъдат тънки. Сега сиренето нарязани на филийки. Приемайте по една пържола, постави върху него парче сирене и се покрива втората пържола. Ние ги запържете в тиган с добра горещо олио до златисто кафяво от двете страни на силен огън. След това намалява огъня и се пече още 15 минути, докато омекнат. Това пържола върви добре с препечен бял хляб и зеленчуци.

Как да се готви филе от свинско месо в lezone?

съставки:

За 2 порции:

• Свински - 400 г;
• Яйца - 2 бр.;
• Мляко - 40 д;
• сирене - 60 д;

• масло - 50 д;
• доматен сос, сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Подгответе месо, го нарежете на 2 броя и леко отблъскване, поръсва се със сол и черен пипер. След това се подготвят lezone (тесто): смесват яйцето с млякото, добавете настърган на ренде глоба сирене. В тиган разтопете маслото, месо потопени в lezone и разпространението на тиган. Фрай до златисто кафяво от двете страни. Сервирайте на масата, поливане доматен сос. Като гарнитура, можете да използвате сварен ориз.

Видео: Свинско пържола в бързината

Видео: филе от свинско месо