Как да се готви една пържола от говеждо месо?

Днес ще ви кажа как да се готви вкусно ястие популярен френски - Entrecote на говеждо месо в домашни условия. Месото върви добре с всяка гарнитура и се оказва невероятно вкусно и сочно.

Рецепта телешки стек в тиган

съставки:

• говеждо месо (пулп) - 930 гр;
• вода - 960 мл;
• Lemon - 35 д;
• Захар - 95гр;
• подправки;
• растително масло - 45 мл.

подготовка

Така че, преди да се готви една пържола, вземете парче говеждо и нарязани на тънки плочи с дебелина 2 см. След това се покрива с резени от филм и леко отблъскване на двете страни. В купа стиснете лимонов сок, налейте вода, хвърлят сол и захар. Разбърква се до пълно разтваряне на всички съставки и разпространението на парчета марината стекове. Ние ги оставете за 2 часа, а след това разтривайте всяко парче с черен пипер и се запържва в тиган maslitse от всички страни.

Рецепта телешки стек в Aerogrill

съставки:

• говеждо месо - 930 г;
• подправки.

За маринатата:

• оцет - 20 мл;
• растително масло - 25 мл;
• подправки: партер босилек и мащерка - щипка;
• Сухо бяло вино - 150 мл;
• зехтин - 25 мл.

подготовка

Месото се промива, нарязани на тънки плочи и отблъскват чук от всички страни. След това поръсете с подправки и се разпространява на говеждо месо в купа. На следващо място, месят пържола марината за говеждо месо: в купа, изсипете оцет, олио и подправки хвърлят. Намаза всяко парче на варени смес месо и кораба в хладилник в продължение на 4 часа. В долната част на aerogrill излее бяло вино, палто с масло и грил средното разпространение на приготвени пържоли. Фрай месо 30 минути при температура от 255 градуса.

Филе говеждо месо във фурната

съставки:

• говеждо месо - 930 г;
• подправки;
• Зехтин - 30 мл;
• голяма морска сол - на вкус;
• суха подправка за шишчета - на вкус.

подготовка

Месо нарязани на тънки филийки, зехтин маслото и се поръсва с едра морска сол и подправка за шишчета. Ние разпределяме пържоли намаслена тава и се пече във фурна на 190 градуса.

Филе говеждо месо в multivarka

съставки:

• говеждо месо - 560 гр;
• растително масло - 35 мл;
• масло - 55 гр;

• подправки.

подготовка

В месото се разрязва на зърното на малки парчета и търка подправките. След това смазва парчета растително масло и се оставя за 25 минути при стайна температура. В тенджера Multivarki налейте малко масло, то се загрява в режим "Hot" и се разпространява пържола. Фрай парчета в продължение на няколко минути от всяка страна до златисто кафяво, а след това сложи парче масло и изберете програмата "Охлаждане" 7 минути.

Видео: Филе говеждо

Видео: Стек. подготовка Рецепта / Entrecote. рецепта

Видео: рецепти. Antrikot проста рецепта на говеждо месо