Филе говеждо месо в тиган - рецепта

Entrecote - е доста сложен име, и то е нищо като парче месо, нарязани между ребрата и гръбнака. Това ястие често могат да бъдат намерени в менюто, но се оказва, да готвя, че не е трудно. Как и колко пържола се запържва говеждо сега сте и да разберете.

Как да се изпържи пържола от говеждо месо в тиган?

съставки:

• Говеждо пържола - 400-500 гр;
• растително масло - 30 мл;
• пипер;
• сол.

подготовка

Телешки измиване, чистим сухожилия и нарязани на парчета парчета дебелина 20 mm. Внимателно те отблъсне. След това ги поръсете със сол и черен пипер. Сега най-висока температура в тиган загрейте maslitse. Тя трябва да бъде добре калциниран. Сложихме го отблъснат приготвени храни от месо и го запържваме от двете страни, докато апетитни розова. За да направите това, първо се пържат 2 минути на силен огън. След това ние се обръщаме над огъня, за да се намали малко по-малко от средната и нашите пържола се запържва говеждо повече минути в тигана 10. Сервирайте тя може да бъде пържени картофи, поливане сок, който се открои по време на готвене.

Как да се готви телешки стек - рецепта в тиган

съставки:

• Говеждо пържола - 500 г;
• сол;
• черен пипер на прах;
• Мадейра вино или шери - 30 мл;
• растително масло без мирис - 30 мл.

подготовка

Намаляването на месо на парчета с желания размер, леко тесто с двете страни, покрити с растително масло. Спред него отоплението на повърхността и ще доведат до апетитна коричка първо от едната страна. След това ние се обръщаме отново, само че сега сол и черен пипер (благодарение на такива усложнения рецепция ще сочни месо) и да доведе до Червен. Изсипете виното (тя може да се използва за тази цел, коняк), Корица тенджерата с капак, измъчван нашата пържола още 2 минути и веднага, докато е топла и вкусна, поднесени на масата. Насладете се на всички на хранене!