Хамбургер говеждо

Нарязани телешки стек е чудесна алтернатива на традиционните, когато няма доверие в качеството на месото и, като следствие, в мекотата на готовия ястие. Стек от мляно месо във всеки случай, може да получи меко и сочно. И как да го направи правилно и ние ще ви се пържат в нашите рецепти.

Стек нарязан говеждо месо - рецепта

съставки:

• маса прясно месо - 750 гр;
• говежда лой - 90 грама;
• яйце - 1 бр.
• лък - 75 д;
• Чесън - 1-2 зъб;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• масло.

подготовка

измиване говеждо маса, подсушете, за да се отървете от вени и филми и преминете към смилане. За да направите това, с помощта на остър нож Нарежете месото на тънки плочи, които от своя страна се нарязва на тесни ивици и ги shinkuem на малки кубчета. След това фино котлет говежда мазнина и се добавят към месото. Има също хвърлят по-рано обелен и нарязан на ситно лук и чесън. Също така ние се опитваме да карам яйце, ароматизирани маса сол и черен пипер и се смесва добре. Получената каша кълцана тъпче ръцете му, а след това да отблъсне няколко пъти на дъската за рязане.

След това се образува кръгла дебелина на пелети не повече от половина сантиметра и покафеняване в предварително загрята тиган с масло и от двете страни. Пожарът в същото време стои на средно ниво, както и да намали до минимум и донесе чиния, докато става под капака, ако е необходимо.

Стек мляно говеждо месо във фурната с яйца

съставки:

• Прясно говеждо - 250-300 гр;
• масло - 25 д;
• зехтин - 35 мл;
• яйце - 1 бр.
• сол;
• смлян черен пипер.

подготовка

Прясно говеждо филе промива obsushivayut, премахва филмите и вените и котлет с остър нож възможно най-фино. През следващия сезон с мляно месо със сол, черен пипер, каша старателно ръцете на седем минути и след това се поставя в пластмасова торба и няколко пъти с силата удари дъска за рязане. Тогава пържола формиране дебелина около половин сантиметър. Ние пържат от две минути от всяка страна на тиган силно нагрява при максимална топлина и след това се измества към тавата и определи предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на пет минути. В същото време, в тиган се готви по традиционния начин пържени яйца пържени яйца.

При подаване на разпространение на чиния топла пържола, сложи яйце на върха и малко прясно смлян черен пипер pritrushivaem. Бон апети!

Видео: кълцан бифтек с яйце от пъдпъдък и картофено пюре

Видео: Нарязани пържола и яйца - всичко Бюд наслада - Издаване 139 - 18/04/15