Как да се готви плънка за равиоли?

Ако ястието се състои от малък брой компоненти, като всеки от тях трябва да бъдат доведени до съвършенство. Това правило важи и за равиоли, основна роля в който той играе тестото и плънката. И ако рецептите кнедли тесто

Плънка за кнедли от мляно месо

Ако преди кнедли направени най-вече от еленово месо, в един свят, където нашето меню не се определя от резултатите от издирването и ние купуват готови месо в магазините, най-вече попълнено тесто става смес от телешко и свинско месо. Първо най-голяма степен, наситен с вкус, а втората съдържа достатъчно количество мазнини за да се получи сочен пълнеж.

съставки:

• говеждо месо - 440 грама;
• Свински - 440 грама;
• лук - '55

подготовка

Съставът на пълнежа малко повече от аскет - само три от съставките. И двата вида месо трябва кайма или ситно нарязан в блендер с висока скорост. Получената маса е добре подправена сол с прясно смлян черен пипер, лук, а след това се допълват. На последно място, някои предпочитат да също да се прекарва през месомелачка, за по-големи сочност пломби, докато други просто нарязан лук с ръка. Вкусна плънка за равиоли е готов, той може да бъде предварително охладена или незабавно да започне моделиране.

Кнедли със зеле и кайма

Сочност и мекота пълнеж кнедли може да се изискват не само вярно избран месо, но също така да добавят някои зеленчуци. Например, зеле кайма добави значително повече влага.

съставки:

• кайма - 1.2 кг;
• Лук - 165 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• масло - 35 д;
• главата на Китайско зеле;
• вода - 55 мл.

подготовка

В тази рецепта, ние не използваме обичайните зеле, за да не се чувстват текстура на листата си в плънката. Идеално за замяна ще бъде деликатен китайско зеле.

Накълцайте листата на китайско зеле и ги разтрийте със сол и малко вода. Добави зеле кайма, и след изпращане смачкани лук и чесън пюре лук. Налейте масло, ако използвате мляно постно парчета месо. Пълненето е готов, можете да започнете формиране.

Плънка за равиоли със свинско и пилешко

Сред рецептите време тествани за кнедли, популярна не само пълнеж с мляно лова, но също така и тези, които са получени с добавяне на гъби, чийто вкус е в състояние за украса всяко блюдо.

съставки:

• Сухи манатарки - 65 д;
• мляно пиле - 320 гр;
• мляно свинско месо - 240 г;
• лук - '85

подготовка

Преди да направите плънката за равиоли, гъби изливат топла вода и се оставя да набъбне. Накълцайте и соте лук, добавете към него нарязаните гъби, хранени с влага и ги стекоха само за няколко минути. Смесете zazharku с двата вида кайма и сезон и. След охлаждане, се обработва с пълнеж моделиране равиоли.

Juicy плънка рецепта за домашно равиоли

Това сочна плънка се състои не само от месото с достатъчно количество zhirka, но се смесва с натрошен лед, който се топи по време на готвене и марки месо е забележимо по-сочни.

съставки:

• говеждо месо - 430 г;
• мляно свинско месо - 270 грама;
• натрошен лед - 1-ви.
• лук - 115 г

подготовка

Смесете двата вида мляно с мляно лук, сол и прясно смлян пипер. Добавете натрошен лед, разбърква се, семена на говеждо месо за леене на част от равиоли, а останалите месото, изпратете във фризера, така ледът не се стопи.