Манта - рецепта

Manta е традиционен азиатски ястия и е сладкиши и сочно месо плънка, на пара.

Невероятно вкусно ястие изисква спазването на някои от функциите, за да се създаде пълнеж и тесто, можете да използвате обичайните кнедли.

описваме подробно в нашите рецепти, как да се готви кнедли правилните.

Класически кнедли с месо - рецепта

съставки:

За тестото:

• Брашно - 650-700 гр;
• вода - 300 мл;
• яйце - 1 бр.
• сол - 10 д;

За плънката:

• месо (месо) - 950 грама;
• kurdjuchnyj мазнина или масло - 200 г;
• картофени клубени - 200 г;
• Лук - 500 г;
• Зира - 15 грама;
• Кориандър - петнайсетграм;
• черен пипер на прах - 10 д;
• сол - 10 д;
• растително масло за смазване.

подготовка

Рецептата на тестото на мантията е съвсем проста. Пшенично брашно се пресява и се определят в купа, за задвижване на яйцето и се добавя студена вода, предварително разтворен в него сол. Замесете достатъчно плътно еластично, не се придържат към ръцете на тестото. Покрийте го с влажна кърпа или увийте с фолио и се оставя да набъбне глутен в продължение на най-малко един час.

Междувременно се приготвя пълнежа. Кайма с голяма мрежа или melenko нарязано месо и мазнини или мазнини kurdjuchnyj. Почиства и фино котлет лука, картофени грудки и елиминира кожите shinkuem възможно най-фино. Можете, разбира се, липсваш зеленчуците през ренде, но вкуса на крайния ястие от това малко губят. Подправени кайма със сол, черен пипер, кориандър, Зира и разбъркайте добре това.

Тестото се разделя на няколко части, ролка на разстояние от тях колбаси подобие и ги нарежете на малки парченца. ги Roll до дебелина от един до два милиметра, център и поставете ръб на пълнежа zaschipyvaem. Първо затваря противоположните краища на центъра и след това се затваря образуваните опашките. Можете просто да пъхнете краищата на горната и пресата под формата на чанта.

Потапя дъното на всеки продукт в растително масло и мястото на решетка mantyshnitsy или пара. Готвене кнедли в зависимост от големината на четиридесет и пет до петдесет и пет минути.

Manty с месо и тиква - рецепта multivarka

съставки:

За тестото:

• Брашно - 650-700 гр;
• вода - 325 мл;
• масло - 95 гр;
• сол - 10 д;

За плънката:

• месо (месо) - 950 грама;
• Мазнини - 100 грама;
• тиква - 200 г;
• Лук - 750 г;
• Zira - 15гр;
• земята червен пипер (по желание) - на вкус;
• черен пипер на прах - 10 д;
• сол - 15-20 грама или вкус;
• растително масло за смазване.

подготовка

За затопляне на вода до температура от около шестдесет до седемдесет градуса, хвърлят сол, масло и се разбърква, докато се разтвори напълно. След това, на малки порции, за да излее предварително пресято брашно и месят тестото еластичен и плътен, не се придържат към ръцете, а не плаващ. Ние го увийте с фолио и се оставя на топло за четиридесет до петдесет минути.

За пълнене и предварително измити obsushennoe месо, бекон, лук обелени и нарязани на много melenkimi тиквени кубчета. За месо при рязане е по-лесно да се справя, тя може да бъде малко замразени. Смесете всички съставки са стрити на прах, добавете сол, смлян черен и червен пипер по желание и кимион и разбъркайте добре това.

Тестото образуване колбаси, ги срязва на равни клинове и ги търкаля да се образува тънък торта. Налагат на това в центъра на плънката, zaschipyvaem първите противоположни края, а след това преси останалите пропуски са затворени, а останалите две по две противоположни краища на продукта. Можете просто да се създаде кутии, прибрани и затворени като по ръба на тортата.

Макао долната част на мантията в растително масло и поставете върху жица багажник аксесоари за готвене на пара. Капацитетът Multivarki излее вода, настройте щанд затваряне на устройството и да се подготвят около петдесет минути, като на устройството в режим "пара" дисплей с месо.

Когато сте готови да извадят кнедли на тепсия и служат с любимата си лют сос и пресни билки.

Видео: Как да си направим кнедли рецепта

Видео: манти - Рецепта баба Ема

Видео: Е, oochen вкусно - Manta!

Видео: узбекски Манти