Khinkali в двойно дъно

Khinkali - традиционен грузински ястие. Те представляват "възела" на кнедли тесто с различни пълнежи. Те се приготвят с гъби, сирене и картофи, но класиката винаги мляно месо, нарязани с нож. Нека да разгледаме как да се подготви khinkali с помощта на водна баня.

Khinkali в двойно дъно

съставки:

За тестото:

• брашно - 1 кг;
• Яйце - 2 бр.
• Сол - 1-во. лъжица;
• мляко - 1 супена лъжица.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

За плънката:

• Говеждо - 800 грама;
• агне - 600 грама;
• лук - 2 бр.;
• Чесън - 5 карамфил;
• черен пипер, червен пипер, сол - на вкус;
• кориандър - 2 чаени лъжички ;.
• мента;
• магданоз, кориандър;
• месо бульон - 200 гр

подготовка

За да се подготви khinkali в двойна котел, изсипва се в тенджера на брашно пързалка, направи ниша и чукнете яйцата. След това добавете сол и се изсипва мляко, растително масло. Всичко се смесват напълно и се омесва тесто равномерно и го поставете на масата поръсена с брашно. Покрийте горната част на формата, в която се омесва и се оставя за 40 минути.

В същото време, подготви плънка за khinkali все още. Вземете говеждо, агнешко и нарежете месото на малки парченца. Сега shinkuem лук и взети заедно с месото в тигана. Смес от чушки, сол, подправки и разбъркайте добре. Стръка мента, магданоз и кориандър ми, фино котлет и се добавят към плънката. След това внимателно се изсипва бульон и оставете да престои 25 минути.

От търкулва сбруя тест и се срязва на равни части. Ние ги търкаля с точилка и лежеше в средата на малко варени пълнене. Освен това леко повишаване на ръбове, като ги сгъване в спретнати гънки и да се свържете топ центъра, така че да се получи пакет.

Как да се готви в двойна котел khinkali? На по-ниско подреждане разпространение khinkali, налейте необходимото количество вода в резервоара, включва параход и да зададете таймер за около 30 минути. Завършеният чиния и се поръсва с пресни билки и служат с всеки сос.

Видео: Хинкали в двойна котел | Моята кухня

Видео: Най-невероятно вкусна khinkali - Всички Bude наслада - брой 101 - 11.02.2014

Видео: манти в двойна котел (рецепта Larin)

Видео: Многоцветни khinkali