Тесто за khachapuri - грузински рецепта

Бихте ли искали да се готви грузински khachapuri, но забравил рецептата за тестото? Тогава нашата следваща статия за вас. От него ще научите как можете да си приготвите тестото за khachapuri грузински и са запознати с трите варианта на базата на брашно за тази невероятна ястие.

Тесто с мая на грузински khachapuri

съставки:

• Пшенично брашно - 580-620 гр;
• мляко - 450 мл;
• масло - 25 д;
• суха мая - 5 грам;
• бяла захар (фин) - пет грама;
• сол;
• растително масло - '25

подготовка

Пресява през микс цедка брашно в купа със суха мая, захар и сол. След това, ние се затопли мляко, да го излее бавно в сухата смес и се месят лъжица първоначално, а след това предава на масата и mesim ръце. В края на месенето добавете много мека, сметана maslitse и отново се месят това добре. Върнете ком брашното в купа, покрийте с кърпа и поставете на топло място без течения. След увеличаването на обема на теста най-малко два пъти ние може да продължи до образуването на khachapuri.

В момента на тестото за khachapuri на кисело мляко - грузински рецепта

съставки:

• Пшенично брашно - 520-600 гр;
• кисело мляко - 490 мл;
• масло "селски" - 55 грама;
• яйца (избор) - 2 бр.;
• захар (фин) - 5 гр;
• . Сода (изплатен оцет или лимонов сок) - 1 чаена лъжица;
• сол.

подготовка

В купа пресейте брашното. Киселото мляко се смесва със захар, сол, сода и гасена дават разтворят всички кристали. Брашното се опитва да управлява две яйца, добавете много мека, сметана maslitse и се изсипва в малко кисело мляко смес, месене на тестото. текстура му трябва да е меко, но не лепкаво. Оставете го в лек работа под кърпа за четиридесет минути, а след това си спомням няколко ръце и се оставя да престои в продължение на още двайсет минути. След известно време ще можем да започнем изграждането на грузински khachapuri.

Как да се готви тестото за khachapuri грузински кефир?

съставки:

• пшенично брашно (високо качество) - 480-520 гр;
• кефир (Плътна) - 245 мл;
• растително масло - 40 мл;
• яйце (изберете) - 1 бр.

• захар (бял, фин) - 5 грама;
• сода;
• сол.

подготовка

Киселото мляко се смесва със сода. След пет минути, добавете яйцето, рафинирано олио, захар, сол, разбърква се и се изсипва пресятото брашно. Замесете меко, леко лепкаво тесто, поставете го в купа и се даде да престои в продължение на четиридесет минути под кърпа. След това тестото е готов за употреба, може да се образува от него hachapuri.

Видео: Khachapuri в Kolkh. грузинската кухня

Видео: Adjarian KHACHAPURI. грузинската кухня

Видео: Грузинската кухня, khachapuri, Mingrelian рецепта