Khachapuri със сирене - рецепта

Грузински khachapuri торти са едни от най-популярните национални ястия, така че те дори са били патентовани от страна на властите.

Khachapuri една единствена рецепта не съществува, те са различни в зависимост от региона, но един от най-обичаните като грузинци себе си, а туристите са khachapuri Аджария. Във формата на лодки питки, пълни със сирене и заливаме пилешко яйце. Рецептата на този традиционно ястие ще обсъдим в тази статия.

Khachapuri Аджария със сирене

съставки:

За тестото:

• кисело мляко - 1 супена лъжица.
• яйце - 1 бр.
• брашно - 2 супени лъжици.
• сол - щипка;
• сода - 1/2 чаена лъжичка ..

За плънката:

• suluguni сирене / кашкавал - 300 гр;
• Яйца - 2 бр.;
• масло.

подготовка

В кисело мляко сода и добавяне на яйце, разбърква се добре и Solim смес. Брашно се пресява и се изсипва бавно в течни съставки, смесването им непрекъснато. Готовата тестото трябва да е мека и гладка, леко се придържат към ръцете си. Сега основите за khachapuri да се премести в чиста купа, намазана, и се оставя на топло 1-1,5 часа.

Suluguni търка и се смесват с меко масло и един яйчен жълтък.

Традиционните khachapuri не са изготвени със сирене и извара, но ако не се спазва принципът на автентична кухня, можете да направите смес от ниско съдържание на мазнини извара и настъргано сирене 1: 1.

Когато тестото е отпочинал и добре, той трябва да бъде разделена на 3 равни части, всяка от които трябва да се простират ръцете си в овална. Ръцете и работна повърхност по време на изпитването трябва да се смазани. В центъра на овала насочим нашия сирене и масло пълнене, сгънати краищата на тестото и zaschipyvaem начина на лодки.

Грес с масло хартия за печене за печене, положи khachapuri и ги сложете във фурната. Подготовка khachapuri със сирене на фурна отнема около 15-20 минути на 210 градуса. Една минута преди края на готвенето, за шофиране в "лодка" khachapuri един яйчен протеин, която е да се навива, и на жълтъка остава течност.

завършен khachapuri със сирене смазочно масло и служи.

Видео: khachapuri рецепта с извара и сирене фета, Khachapuri със сирене

Видео: Khachapuri със сирене. Аджария khachapuri. Khachapuri с suluguni. Подробна дома рецепта

Видео: Рецепта - сладкарница със сирене (khachapuri в Имеретия)

Видео: Khachapuri със сирене (кашкавал) във фурната. видео Рецепта