Как да се готви khachapuri със сирене?

Khachapuri - национално ястие от тесто грузински кухня, традиционно, представляваща тортата със сирене. И след това ще Ви покажем как да ги готвя правилно.

Как да се готви със сирене khachapuri Adygei и извара у дома?

съставки:

• брашно - 450 грам;
• кефир - 250 мл;
• захар риза (бял) - 25 д;
• сода - 5 гр;
• сол - 5 гр;
• извара (Не-мазен, дом) - 190 г;
• сирене Adygei - 300 г;
• Зелените - 1 връзка;
• яйце - 1 бр.
• подправки.

подготовка

Свържете в същата купа, кисело мляко, захар, сол и сода, след това добавете към брашното. Вместо кисело мляко, можете да използвате серум или домашно кисело мляко. Ами месят тестото и го оставете за половин час. Плънка е най-добре да започнете да готвите, смесване с кашкавал вилица с яйце и след това смазан от ренде сирене повечето трохи и да го комбинирате със сирене, и с помощта на вилица. Или да не се добавя сол към пълнежа, той е до вас, защото ми харесва сирене може да бъде свеж и доста солено.

Накълцайте билките ситно и добавете към едно и също, между другото, не може да бъде ограничен до написан на копъра на съставките и магданоза, както и да използвате зелен лук, магданоз и босилек. Изберете подправки на вкус, но не можете да ги използвате, защото ароматът и тя ще бъде наситена от извара, сирене и зелените. Разделете тестото на четири части, търкаля минута пълнежа в средата (на същите), и след това свързване на краищата на горната и legonechko валцувани с подвижен щифт. Поставете khachapuri на сухо (без масло) и има нагрява тиган, Скара от двете страни за 2-3 минути, разкрити. След готвене, намажете с масло и от двете страни.

Рецепта за khachapuri със сирене на фурна

съставки:

• Сирене - 1,4 кг;
• растително масло - 95 гр;
• Високо качество на брашно - 1 кг;
• масло - 145 грама;
• бяла захар (фин) - 305 гр;
• яйчен белтък - 2 броя;.
• суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 10 д;
• Вода - 0.5 литра.

подготовка

Свързване на захарта и маята и се пълни с топла вода в продължение на 15 минути и след това vsypte сол, 50 г масло и растително масло и се добавят към предварително нагряване същото. Маслото трябва да бъде напълно Melt, но това не трябва да е гореща, защото това може да убие мая. Сега излее брашното и месят тестото, а след това да го оставите в жегата за 60 минути.

Покрития за khachapuri със сирене готов да прощаваш, сирене разтриване на ренде, за да се свържете с белтъците и масло. Самата сирене по-добре да изберете по-нежна и солени. По желание сол, колкото и самата сиренето винаги е леко солена. Получената тестото идва и се разделя на 4 части и се търкаля в питки. За тестото, поставете пълнене и ръбовете свързват и zaschepnite отгоре. След това леко и нежно изравнявам с точилка целесъобразно разпределение на пълнежа на тортата. Всяка торта отгоре Тъпак няколко пъти с вилица (може да бъде красив модел), създавайки един вид перфорация за излизане от горещ въздух. А сега можете да изпращате khachapuri във фурната за 25 минути при 230-250 градуса.

Lazy khachapuri със сирене в тенджера

съставки:

• сирене Adyg - 200 г;
• яйца избор - 2 бр.
• сметана (ниско съдържание на мазнини) - 190 г;
• Високо качество на брашно - 145 грама;
• билки (копър, магданоз) - 1 лъч;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - '15

подготовка

Наистина е мързелив рецепта не може да бъде по-лесно. Зелените са много ситно котлет, добре, сирене нарежете на груби ренде, между другото, за вкуса, можете да добавите една супена лъжица настърган твърд кашкавал. Разбийте яйцата, добавете ги в сметаната и разбъркайте много добре с яйцата, след това добавете един по един, всички съставки с изключение на маслото, е необходимо само за пържене. Получената маса внимателно и старателно се смесват. Pan четка с масло, пропуснати цялата повърхност, и се загрява. Сега се изсипва тесто в тигана, като огън минимум, капак. Тиганът трябва да бъде такова, че да се разпространява на тестото не е повече от 2 см, а това не propechetsya. Така че, от една страна ние подготвяме около 10-13 минути, обърнете и повторете процедурата.

Видео: Khachapuri в Kolkh. Как да се готви khachapuri.

Видео: Рецепта за khachapuri със сирене. Как да се готви Khachapuri

Видео: Как да се готви khachapuri със сирене. Начало рецепти видеоклипове. Ница и лесно