Khachapuri Аджария - рецепта

Khachapuri - това е чисто грузински национално ястие, което е питка със сирене. Името идва от думите "сирене" ( "Хачо") и "хляба" ( "Пури"). Те са различни: открита и zakrytye- овални и квадратни, може да се пече във фурната и печете в тенджера.

Аджарския khachapuri - сладкиш във формата на лодка, окъпан в яйце. хранеше ги на масата само горещо. Както е използвано пълнене ситно настъргани сирене suluguni. Това е само как да се готвя khachapuri в Аджария ще обсъдим в тази статия.

Рецепта за khachapuri в Аджария

Рецепта за khachapuri в Аджария е доста необичайно, но също така е много вкусно.

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - 500 г;
• яйце - 3 бр.
• суха мая - 15гр;
• вода - 250 мл;
• масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• Растително масло - за смазване;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• Salt - щипка.

За плънката:

• яйце - 5 бр.
• suluguni - 600 грам;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол - на вкус.

подготовка

Така че, за да започнете да печелите тестото за khachapuri в Аджария. В дълбока купа, залейте с чаша топла вода. След това, като се опитва да управлява едно яйце, добавете захарта и сол на вкус. Допълнителна Изсипете и пресява през сито и добавете брашното суха мая. Всичко добро раздвижване и омесете гладко еластично тесто. Покрийте с кърпа и поставете на топло място за един час. През това време, се очаква да нарасне два пъти. След това го ударил добре и се оставя за още 30 минути.

Междувременно се приготвя пълнежа. За да направите това, да вземе сиренето, разтривайте на груби ренде, добавете две яйца. Ако suluguni не солено, малко prisalivaem на вкус и се разбърква.

Завършеният тестото отново натисна и се нарязва на пет равни части. Всеки ставам с щифт подвижен и приложете таблетки за смучене овални. След това внимателно се разстилат върху всеки слой от пълнеж сирене, оставяйки непокътнати само ширината ръб на около 4 cm. Правилно изравнявам повърхност лъжица потопени във вода и увийте краищата на тестото, така че да се получи подобие лодки. Сега грес khachapuri яйце.

Как да се пекат аджарския khachapuri? Загрейте фурната до 200 ° C, смяна на лодката върху намазана тава и печете в продължение на 30 минути. След това внимателно преместете горещ тиган на масата, за шофиране в средата на всеки hachapuri яйце и да изпрати обратно на фурната. След като протеинът става бял, ние получаваме готови сладкиши. Сервира се топло, седнала върху малко парче масло.

Khachapuri Аджария от тестото - рецепта

съставки:

• мая тесто - 500 г;
• suluguni - 500 г;
• яйце - 10 бр.
• масло - 50 д;
• зелен - за пълнене;
• подправки - на вкус.

подготовка

Как да се готви khachapuri в Аджария? Вземете готов тесто се разделя на 3 части и ставам в диаметър торта около 20 см. След това поръсете всеки тънък слой от настърган кашкавал на ренде глоба. На следващо място, леко се търкаля от ръба към средата на торти и ги zascheplyaem. Ние се измести hachapuri върху намазана тава, се добавя в средата на малко торти сирене и изпращане на предварително загрята до 200 ° фурна за 30 минути. След като топено сирене и апетитен тестото се зачерви, се изтеглят от пещ за печене, всяка лодка разделение едно сурово яйце и изпрати обратно печене за още 5 минути.

Точно преди сервиране на масата във всеки Аджария khachapuri сложи парче масло, поръсва се със сол и черен пипер на вкус и се украсяват със ситно нарязан копър, ако желаете.

Видео: Khachapuri в Аджария [Рецепти Бон апети]

Видео: Khachapuri в Аджария