Khachapuri - рецепта

Khachapuri не изисква специално представяне. Тези прости питки със сирене е толкова потънали в сърцето на потребителите по целия свят, които вече са се превърнали в класика на световната кухня. Рецепти за khachapuri, ние възнамеряваме да се анализират подробно по-долу.

Khachapuri Аджария - рецепта

Най-популярните разновидности на khachapuri - Imeritinskaya в които пълнежът се наместиха палачинка в hychiny и аджарския - отворете "лодки" със сирене и яйце. Последно подготвя малко по-трудно, но се получи много по-живописен.

съставки:

За тестото:

• . Суха мая - 1 чаена лъжичка;
• щипка захар;
• вода - 145 мл;
• зехтин - 15 мл;
• брашно - 240 грама

За плънката:

• Яйца - 3 бр.;
• suluguni - 120 грам;
• сирене imeruli - 120 г;
• масло - '25

подготовка

В основата - основно тесто с мая, която искате да Разтворете маята в леко подсладен топла вода, и след това изчакайте за тяхното активиране (когато на повърхността изглежда пищна капачка), изсипете зехтина и съчетават всичко с брашното. Завършеният тестото, оставете да престои 10 минути, след което sformuyte в лодката.

Докато тестото е подходящ за втория, ние приемаме като пълнеж, за който искате да се кълчи двата вида натрошеното сирене с няколко яйца и масло. завършен сирене смес разпределени утайка, повтаряйки формата си, но отстъпи няколко сантиметра от ръба. Завъртете краищата.

Подготовка khachapuri сирене отнема 10 до 12 минути при 250 градуса. След това се излива върху чиния сирене и яйце обратно във фурната, докато бялото яйце, докато той се хваща. Преди да сервирате, поставете върху друго парче масло.

Khachapuri Получаване на еклери със сирене

Подготовка класически Adjarian khachapuri у дома може да изглежда отнема време, но ако искате да се хранят в бързаме грузински плосък хляб със сирене, използвайте готови бутер тесто, като основа.

съставки:

• еклери - 2 листа;
• Яйца - 2 бр.;
• suluguni - 235 грам;
• Adygei сирене - 260грам

подготовка

Сиренето се настъргва и ги смесете с една от яйцата. Разточете тестото, както на резервоара, нарязани на големи площади и разпространява запълването на върха на всеки от тях. Четирите краища на обвивката на тесто повторно сглобяват и смазване на повърхността на получените яйчни всмуквания. Оставете го в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час.

Рецепта за khachapuri заведения за бързо хранене в тенджера

може по-бързо се подготви и класически khachapuri Imeritinskaya, ако използвате тиган вместо плочи за тяхното приготвяне. В основата и тук ще бъде маята, но на изхода на тестото няма да бъде толкова буйни, както в случая на аджарския khachapuri, заради сравнително тънък листов материал.

съставки:

За тестото:

• мляко - 265 мл;
• Дрожди - 10 д;
• брашно - 320 грама;
• захар - 5 грама

За плънката:

• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• масло - 65 д;
• Имеретия сирене - 620

подготовка

Както обикновено, ние започваме с подготовката на тестото. Загрейте мляко до температура малко над стайна температура и се разрежда захарта в него. Чрез подсладено мляко Разбърква се в дрожди. Брашно свържете с щипка сол и излее решение мая. Завършеният тестото е добре Punch и разделяне на равни по големина топки.

Маш жълтъци с половината от настъргания кашкавал и се мекото масло. Roll всеки от топки в малка торта в центъра на който е поместен част от пълнежа. Съберете краищата на тестото заедно и обратната страна на торта шев надолу. Re валцуван всички в диска, подходящ по размер на съда, в който се пече. Работа нежно точилка, движещи се от центъра към периферията, така че да не се скъсат тест тънък слой. Сега подгряване на сух тиган, сложете го на тортата и кафяво от двете страни. Готов khachapuri смазват останалото масло.

Видео: Как да се готви khachapuri със сирене. Рецептата за khachapuri на тестото!

Видео: Как да се готви Khachapuri в рецептата за кисело мляко

Видео: khachapuri - аджарския. Как да се готви аджарския khachapuri.

Видео: Готвене Принципи khachapuri