Satsivi риба в грузински

Cъдържание

Satsivi варена риба

съставки:
подготовка
Satsivi риба

съставки:
подготовка
Видео: satsivi пиле в грузински рецепта
Видео: satsivi риба - kulinar24tv
Видео: satsivi - sacivi рецепта Пиле в грузински

- това е сосът се използва в грузински ястия. Така често се споменава като готовия ястие, в което домашните птици или риба се сервира под соса. При изготвянето sacivi използват голям брой ядки, билки и подправки, сред които задължително трябва да бъде кантарион. По-долу ще ви покаже как да се готви sacivi риба.

Satsivi варена риба

съставки:

Сьомга стекове - 4 бр.;
орехи обелени - 200 г;
Чесън - 2 скилидки;
Хмели-сунели - шафран - при ч.л. ;.
кориандър - 30 д;
сол, черен пипер.

подготовка

Сьомга пържоли ври около 7 минути, а след това ги поставя на огъня и да попълнят орех сос. Готвене сос: сложете в блендер купа ядки, билки, чесън и се налива около 100 мл бульон, в който приготвена риба. Също така, се добавя на вкус със сол, черен пипер и други подправки. Beat всички тях, докато гладка. Консистенцията на соса може да се променя според вкуса си, ако искате да имате по-течен сос, можете да се изсипва върху бульон.

Satsivi риба

съставки:

Риба - 0,5 кг;
белени орехи - 1,5 чаши;
лък - 3 глави;
оцет - 0,5 чаши;
Чесън - 2 скилидки;
. кориандър семена - 1 чаена лъжичка;
канела и карамфил - 1 чаена лъжичка ;.
дафинов лист - 2 бр.
сладък грах химикалка - 8 бр.
лют червен пипер, шафран Imeritinskaya - на вкус.

подготовка

Почистваме рибата, нарязани на парчета а ла карт, и я напълнете с солена вода, така че да обхванат само рибата. Добавянето лавър, бахар и готвач за около 50 минути. Подгответе риба: намазва върху чиния. Как да стигнем до приготвянето на соса: грайнд обелени орехи обилно с чесън, сол и лют червен пипер. Получената маса добавка натрошени семена кориандър, шафран Imeritinskaya. След всичко това, микс, порода бульон до желаната sacivi риба рецепта консистенция. това Излива се в малка тенджера, добавете смачкани лук и се вари 10 минути в карамфил на оцет порода, канела, пипер на прах, хмели-сунели и добавяне на получената смес в масово гайка, разбърква се и се вари в продължение на 10 минути в чиния, посочени риба изсипва гореща sacivi се охлажда и се подава към масата. Оцетът може да бъде заменен от сок от неузрели грозде или сок от нар.

Тази рецепта sacivi риба може да е малко промяна - рибата леко завъртя в брашно и се запържва в разтопено масло. И при готвене сос бульон замени вода.