Варени бекон в лук кожи

Бейкън, варени в лук кожи, оказва се, е изключително ароматен и е вкусна златиста кора. Това предястие перфектно замените боклуци наденица

Рецепта за варено бекон в лук кожи

съставки:

• свинско корема - 1 кг;
• вода - 1 литър;
• сол - 115 г;
• лук кожи - 2 шепа;
• Чесън - 3 скилидки;
• подправки - на вкус.

подготовка

Сложете лук кора в сито и се измива обилно с течаща вода. След това тя се е разпространила върху кърпа и се оставя да изсъхне. Бейкън изплакване и кърпа изличи. В тенджера, комбинирайте солта с люспите, напълнете с ледена вода и сложи на силен огън. Носим саламурата да заври и внимателно да се пропусне месото. Кук бекон в лук кожи около 20 минути, като намалява пламък. След това премахнете купата от котлона, покрийте с капак и оставете, докато изстине. След това махнете тенджерата в саламурата на хладилника и месото в продължение на 10 часа. След това, ние го извадите от водата и подсушете с кърпа. В pialki смес преминава през преса чесън и червен пипер на прах. Получената смес протриване на гърдите от всички страни, е обвит в пластмасова обвивка и се изпраща до 5 часа в хладилник. След определен период от време, извадете свинско, тя се разопакова и се нарязва на тънки филийки.

Рецепта варени бекон в лук кожи

съставки:

• свинско корема - 500 г;
• лук люспи - 2 шепа;
• вода - 1 литър;
• сух дафинов лист - 2 бр.
• Груба сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• Течен дим - 4 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 3 скилидки;
• подправки.

подготовка

В тиган се изсипва филтрирана вода хвърлей лук кора, добавяйки, черен пипер и дафинов лист. Оставя се да кипи бульон в продължение на 10 минути, след това се покрива с капак и настоява половин час. Освен това, инфузията се филтрува през сито, сол се разтваря в него и се добавя течен дим.

Бейкън се разпространява в чиста тенджера и запълване на готови саламурата. Гответе месото в продължение на 1,5 часа, а след това внимателно се отстранява, obsushivayut и се гаси. Почистваме скилидки чесън от суха кора и втривайте в малък terochke. Ние палто гърдите от всички страни каша чесън, разпределени в найлонова торбичка и се оставя за по-добро импрегниране на около един ден. Магазин варени бекон, приготвена в лук кожи, във фризер, а преди сервиране размразени и нарязани на филийки.

Видео: Вкусна варено бекон в лук кожи

Видео: Сало. Бейкън, приготвена в лук кожи.