Как да се готви бекон?

На гърдата - мастна част на трупа на прасе и изисква относително дълго препарат. Тази статия описва няколко интересни начини за приготвяне на храна.

Как да се готви вкусно самун бекон?

съставки:

• Lavrushka - 7 листовки;
• моркови - 1 бр;.
• На гърдата - 1,4 кг;
• зъби чесън - 3 бр.;
• ароматен подправки;
• сол, черен пипер.

подготовка

Месо пране, химическо и направи разрез цяла. След това, във всяко отделение, правят "джобове" с нож. Морковите трябва да се почистят, решетка. Подправки смесват със сол, добавете чесън pyurirovanny. Основно търка месото със смес от ароматни и "джобове" и съкращения пълнежът моркови.

Разточете ролката месо и плъзнете низ. Поставете бекона в подходящ съд, махнете капака, а една четвърт дни в студа. Когато promarinuetsya на месо, за да го смени в тенджерата, покрийте с вода, сол, хвърля lavrushku и пуснати на средна температура.

След като чорбата циреи, намаляване на пламъка до минимум и се готви заготовка под покритието три часа и половина. След това месото хладно и я извадете от бульона, сложи в тигана и се пече в продължение на 20 минути при 190 градуса. Когато ястието е добре да се охлади, я определят в хладилника за няколко часа.

Как да се готви бекон и картофи на фурна във фолио?

съставки:

• Прах от червен пипер - 25 д;
• Сухи розмарин и мащерка - 15 грама;
• сол;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• лук са големи - 3 бр.
• говеждо гърди - 2-2,5 кг;
• картофи - 1-1,5 кг.

подготовка

На първо място, се готви бекона за маринатата. чаша вода, смесена с подправки, сол и чесън pyurirovannym. Сварете всичко на слаб огън, докато солта се разтвори. Гърдата, почистени от мазнини и филми, поставени в удобна форма, запълване на получената ароматна течност и се покрива с фолио. Сложете месото в предварително загрята фурна в продължение на два часа. Зеленчуци, нарязани на кръгчета и се организира от двете страни на месото, покрийте отново с фолио и се връщат под формата да се подготви за още 40 минути. Преди да сервирате, месото трябва да почива в продължение на 10-20 минути.

Бейкън, варени в лук кожи - рецепта

съставки:

• свинско (на гърдата) - 950 гр;
• лук кора - 3 супени лъжици.
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• кориандър - 15 грама;
• скилидки чесън - 4 бр.;

• сол - 180 грама;
• Lavrushka - 3 листа.

подготовка

Напълнете подходяща вода тиган и сложи lavrushku с люспи и чесън игрище. Добавете сол и изпращане на всичко, за да готвя. След кипене, поръсете в захарта и кориандър, а след това поставете в бульон бекон и се готви за около половин час. По времето на изтичане на ястията, свалете от огъня и оставете за 10-12 часа гърдите. След това подсушете месото, увийте пергамента и се съхранява в хладилник.

Видео: Как да се готви много сочно пиле (гърдата). Лесни и вкусни рецепти

Видео: Как да се готви сочни пилешки гърди - рецепта

Видео: Как да си направим бекон (рецепта от Михайлович) генералска