Бейкън - рецепта

Вземете една вкусна рецепта за бекон може да създаде много проблеми и че има една основна причина: на гърдата - по-скоро мазнини част на трупа, и следователно изисква продължително готвене за еднаквото оказване на мазнините и попълване вкус. Решихме да споделим с вас само някои от най-интересните начини за приготвяне на храна.

Бейкън във фурната - рецепта

Bacon е перфектно съчетани с растително гарнитура, особено ако тя се приготвя в смес от лак глазура на кленов сироп и соя. Тази проста ястие е напълно достоен за място на празничната трапеза.

Главната особеност на бекон - наличието на доста дебела кожа, която се препоръчва да изсъхне до свеж по време на печене. И за да постигне по-хрупкави пържени кожата е възможно, ако да го търка с малко количество едра сол преди готвене, това ще позволи на солта изтегля излишната влага.

съставки:

• свинско корема - 1.3 кг;
• Мед - 45 мл;
• Соев сос - 55 мл.

подготовка

Втрийте в кожата на бекона и самото месо сол на парче prosolilsya възможно най добре и равномерно, оставете да попие в хладилника в нощта преди готвене. След осоляването, поставете парче сланина надолу, покрийте парче фолио и оставете се пече на 150 градуса в продължение на един час и половина. След това отстранете фолиото и кожата на бекон парче кръст. Оставете месото е вече на 200 градуса в продължение на още един час, за да се нагрява с остатъците от мазнини. На следващо място, изсипете част от смес от мед и соя, и след това да напусне сладко-солен кора от карамелизиран.

Рулада от бекон - рецепта във фурната

съставки:

• моркови - 155 гр;
• Картофи - 340 г;
• свинско корема - 1.6 кг;
• Брашно - 45 г;
• Лук - 135 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• доматено пюре - 175 грама;
• говеждо бульон - 260 мл;
• лаврови листа - 2 бр.
• мащерка клончета - 10 бр.

подготовка

Парче бекон е добро разтривайте със сол и ролка в ролка. Фиксирането руло кулинарни конец, което се разточва в брашно и Браун на огнището на силен огън. Когато месото е готово, за да го смени на плоча и в тиган за пържене и запържете масло разлее парчета от зеленчуци: картофи, моркови, лук. В pyurirovanny чесъна крайния пут и след смесване - Лаурел и мащерка. Попълнете цялата бульон смес от доматено пюре и да се върнете бекона в купа. Оставете да къкри заедно в продължение на половин час при 150 градуса.

Свинско корема, приготвена в лук кожи - рецепта

Готвене бекон в лук кожи е може би един от най-лесните начини за приготвяне на храна. Месо в крайна сметка получава пушена външен вид, и на процеса на готвене не е толкова трудоемко, колкото и самата пушене.

съставки:

• свинско (на гърдата) - 1.1 кг;
• лук кора - 3 супени лъжици.
• Захар - 35 д;
• кориандър - . 1 чаена лъжичка;
• чесън лук - 3 бр.;
• сол - 195 грама;
• Лаврови листа - 3 броя.

подготовка

Напълнете с вода емайл купа и се слага в нея лавров лук кора и се нарязва на листенца чесън. Разбърква се в сол и поставете всичко в огъня. След кипене, поръсва се с захарта и добавете кориандър, след това поставете получения бульон бекона и го оставете да се вари в продължение на половин час. В края на време месото се отстранява от огъня и се оставя да престои на стайна температура за още половин ден. Тогава obsushivayut месо, увити в хартия и добре охладена.

Такава проста рецепта осоляване бекон дава страхотен резултат: на изхода на месото придобива приятен кафеникаво, характерни за месо, което е било обект пушено. Освен това, всички вкус на свинско и характеристиките арома съхраняват.

Видео: Свинско пече във видеоклипове ръкав рецепти

Видео: Свинско в лук кора

Видео: Свинско syrokopchenaya.Retsept pigotovleniya