Как да се готви в бекон лук кожи?

Знаете ли как да се готви свинско бекон

Belly свинско приготвени в лук кожи - рецепта

съставки:

• Свински Коремът - 0,7 кг;
• лук кожи - 2 шепа;
• вода - 1 литър;
• сол - 15гр;
• чесън - 1 глава;
• дафинови листа - 4 бр.
• черен пипер грах - 10-15 г

подготовка

На дъното на тенджерата, което ще се готви бекон, постави на първо място шепа лук кожата и положи на него гърдите. Добавете сол, обелени и нарязани на няколко парчета от чесън, черен пипер и дафинов лист грах укриването втората шепа люспи, напълнете с вода и се вари в продължение на двадесет минути. Ако не бъде премахнат бекона, като хладно и изпрати в хладилника за една нощ.

На сутринта на бекон готов. Ако е необходимо, може да търка чесън и черен пипер. Въпреки, че и така се оказва много вкусно.

На подобна рецепта може също да бъде получено от варено свинско месо свинско в лук кожи, като вместо бекон свинско филе с бекон и чесън преди готвене и моркови. Време за приготвяне за приготвяне на свинско месо трябва да се увеличи до шестдесет минути.

ролка на бекон в лук кожи

съставки:

• свински гърди с кожата - 1,5 кг;
• лук кора - 4 шепа;
• сол - около 100 г;
• дафинов лист - 10 бр.
• смес от чушки, чили на прах и пипер - на вкус;
• Чесън - 5 карамфил;
• изсушени билки - на вкус.

подготовка

Гърдите се промива и суши. Poddevat дране нож и се отделя от мазнините, но не напълно, оставяйки много, така че при сгъване на краищата се затвори и тя обхваща цялата ролка.

Гърдите протриване отвътре със смес от смлян черен пипер на прах чесън, сушени билки и се поръсва със сол. Сега, в ролка извиване гърдите, асоциирано резба или влакното и се поставя в съд с подходящ размер, които са подредени върху долната половина на предварително черупката. Излива се във вода се покрива с цялата ролка, добавете сол и пипер смес грах, дафинов лист и капак останалите обвивка. Кук в продължение на два часа, изключете печката и оставете със същата скорост в саламура. След това извадете ролка, дайте течността да се отцеди и поставете на хладно място за няколко часа, трошене на върха с нещо тежко.

Красавеца, задоволяващи снек готов. Преди да сервирате, извадете връвта и се нарязва на парчета. На масата с разгръщането на бекон може да се подава горчица или хрян.

Видео: свински гърди в лук кожи.