Варени бекон в лук кожи

Варени бекон в лук кожи - традиционно ястие от украинската кухня. Той направи така, оказва се, е невероятно мека, аромат, топи в устата, с едно докосване на чесън и приятно пушено. Да се ​​поучим от вас как да се направи Сало в лук кожи и угоди на всички от оригиналния закуска.

варени бекон в лук кожи

съставки:

• мазнини със слой от - 500 г;
• дафинов лист - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• Лютивка - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер.

подготовка

Сало се измиват добре и почистете кожата с четка. Тогава търка груби сол, и месо от страната - смлян черен пипер и се поръсва счукан чесън. Сега ние добавите парче на половина, месести един до друг и стегната с конец. В тенджера изсипете филтрираната вода, сложи чиниите на котлона и оставете да заври. Щедро сол, хвърля лук кора, малко дом adzhika, черен пипер, къри и се разбърква. Марината се вари около 10 минути и след това внимателно да пропуснете мариновано в подправки и мазнини се готви да се бели мекота около 1,5 часа. След това свалете от огъня и се охлади в продължение на мазнини директно в тенджерата. Сега внимателно я премахнете, obsushivayut кърпа, поръсва се с чесън, кайма и земята червен пипер. На следващо място, увийте парче храна в хартия или фолио с дебелина и премахване на цялата нощ в хладилника. След това, тя замръзва малко във фризера, нарязани на филийки и да служи вкусно бекон в лук кожи до масата.

Бейкън, приготвена в лук кожи

съставки:

• течен дим - 2 супени лъжици. лъжици;
• прясна мазнина - 900грама;
• кимион - на вкус;
• G - 3 супени лъжици. лъжици;
• Вода - 2 л;
• лук люспи - 2 шепа;
• Чесън - 3 скилидки;
• дафинов лист - 2 бр.
• . Черен пипер - 1 ч.л.;
• лук - 1 бр.
• подправка хмел сунели -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Солта се разтваря във вода, добавя течен дим, лук кора, спад на пресни, не осолени готвач бекон и на огън. След кипене, отстраняване на пяната и получаване точно 1 час и при средна температура. След това, ние пуснете в бульона и се измива пречистена цяло лук, дафинов лист и хвърли се готви за един час. След това, лук и дафинови листа се отстраняват и изхвърлят. След 2 часа бульон и изключете даване на мазнини готино. Сега внимателно извадете obsushivayut си търка от всички страни притиснати чрез пресата чесън, подправки и черен пипер. С фолио и отстраняване на приблизително 1 час във фризер. Необходимо е, че има добър замразени. Ние се пригответе бекон от фризера, нарязани на филийки и сервирайте с ръжен хляб, пресни подправки и горчица.

Бейкън в лук кожи

съставки:

• мас с месо междинен слой - 1 кг;
• лук люспи - 1 кг;
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 1 глава;
• дафинов лист - 10.
• червен и черен пипер - на вкус.

подготовка

Така че, лук кора изплакнете с топла вода и саксии да доведе до възпаление. Добавете няколко супени лъжици сол и вари в продължение на 5 минути. Този път ние се отмие мазнината, почистете го и нарязани на парчета от 300 грама. В мас кораб лук кожи, ние се оставя да заври, намалете температурата до средно и варете в продължение на 25 минути. След това махнете тенджерата от котлона и се получи страхотно. Без да губи време, ще направя, докато маринатата: почистване на чесън, преминава през пресата, добавете натрошен дафинов лист и черен пипер. Дебел трябва да се изсуши с кърпа и разтъркайте варени пикантна смес. След това с фолио и да го изпрати на половина във фризера. След известно време, ние разширяваме предястие, нарязани и поднесени с ръжен хляб, билки, мариновани зеленчуци и различни сосове.

Видео: Дебел в лук кожи с чесън

Видео: Варени бекон в лук кожи | Свинска мас с чесън във фурната