Мазнини в лук кожи - рецепти

рецепти осоляване бекон

Вкусна бекон в лук кожи подготвя елементарен просто и бързо, и резултатът е нежна и топи в устата произведената продукция.

Класическа осоляване бекон в лук кожи

съставки:

• прясно мазнини - 1.2 кг;
• скилидки чесън - 9 бр.;
• Вода - 3.8 л;
• морска сол;
• лук кора.

подготовка

Преди получаване obsushennoe промиват и пресни парчета бекон нарязани до дължина 4 см.

Пан, в която вие ще сол свинско месо, 2/3 попълнете кожите лук и покрийте с вода. След кипене и се вари лук кора, докато водата, в която е приготвена няма да кафяво. Повечето от изхвърлянето на обвивката, добавете процент морска сол тиган на 3 супени лъжици на килограм мазнини и презаредете мазнините в самата саламура и да чака решение вторичен кипене. Сварете подсолена свинска мас, а остави за още 10 минути, след което можете да го изтеглите в контейнер за купа или храна, смесен с тънки филийки чесън, готини и се съхранява в хладилник за съхранение. Bacon в лук кожи са с възможност за съхраняване колкото е 3 месеца.

мазнини посланик в лук кожи

съставки:

• podcherevok - 1.2 кг;
• лук кора;
• морска сол - 25 д;
• захар - 13 гр;
• дафинов лист - 4-5 бр.
• черен пипер - 8 бр.
• скилидки чесън - 8 бр.

подготовка

Сложете на огъня с пот и половина литра вода (тиган, не е да се вземе бялото, а не нова - лук кора и боядисан), поставете го в дафинови листа, сол и захар ще починем и да настроите всичко на пожар. След кипене саламура достатъчно вари в продължение на пет минути, за да получите желания цвят. Докато нашето решение за осоляване щандове на пожар в мазнини ли дълбоки дупки, във всяка от които се потопи наполовина скилидка чесън. Сложете резена бекон в лук бульон и оставете да ври на първия за около 15 минути, а след това напълно отстранете от огъня, покрийте с капак и оставете настрана, за да отстрани. Като такъв, мазнината трябва да бъде в сол лук кожи най-малко половин час.

Освен това се изваждат парченцата и да се премине на контейнера, оставя се да изстине напълно в хладилника и се оставя да се охлади.

Домашна бекон в лук кожи

Разбира се, че можете просто да туршия бекон в лук кожи, го премахнете от солената вода, за да се охлади и се опитайте да се наслаждавате на невероятно вкус, но можете да направите окончателния скок, обхващаща части от подправки, преди поставянето на склад.

съставки:

• свинско корема - 1.4 кг;
• лук кора;
• дафинов лист - 4-5 бр.
• сол - 40 д;
• скилидки чесън - 5 бр.;
• смес чушки - 4 г;
• смесени подправки за пилаф - 4 години

подготовка

Както и в предишната рецепта, първото нещо, което трябва да се сложи на огъня тенджера с вода и лук кожи. Има също изсипва сол, и след кипене в място луга бекон парче или podchereviny. След 15 минути, отстранете тенджерата от котлона и оставете prosolitsya мазнини още половин час. Солени бекон подсушете остатъци от саламурата, оставете да се охлади и да покриват с микс от подправки за пилаф, настърган чесън и цели зърна черен пипер. Точно в подправки увийте бекон фолио и оставете в хладилника за 12 часа. Можете да снимате първата проба след време!

Видео: Solim мазнини в свинска мас лук кожи осоляване

Видео: Дебел в лук кора / Solim Много бърза и вкусна / се превръща като пушена

Видео: Дебел варено в лук кожи. Сало варено в лук кожи.

Видео: Дебел в лук кожи. Коптите без бекон опушвална.