Патица във втулката

Така печено патица е ястие, което е подходящо при всяка маса. От това ще бъде луд гостите на церемонията, както и членове на домакинството за вечеря. За удобство и отлични вкусови качества се препоръчва да се готви птица в ръкава с ябълки или картофи.

Патица пече в ръкав с ябълки - рецепта

съставки:

• патица - 1 брой, с тегло около 1,5-2 кг.
• "Antonovka" или "Semerenko" сортове ябълки - 2 бр.;
• Прахообразни смес чушки - няколко щипки;
• сол - щипка;
• ароматни билки по ваш вкус;

За маринатата:

• Лимон - 1 бр.
• джинджифил корен - една малка част;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• цвете мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• балсамов оцет - . 1 чаена лъжичка;
• зехтин - една супена лъжица;
• Прахообразни смес чушки - няколко щипки;
• сол - щипка.

подготовка

Всяка птица преди печене във фурната се препоръчва да се маринова. И патицата не е изключение. Следователно, изтриване или изгарящ достъпни химикали, и след промиване на трупа старателно на прах и суха, пристъпи към мариноване. В отделна купа се подготви марината за патица в дупката с ябълки. Смесен цвете мед, соев сос, балсамов оцет и зехтин. След това се добавят настъргани джинджифил корен, сок от един лимон, и се разбърква старателно сместа до хомогенност.

Разтрийте първия труп сол, смлян черен пипер смес и след това се приготвят марината отвътре и отвън, поставени в плик и място на хладно място поне за един ден.

С течение на времето obsushivayut труп патешки кърпички и farshiruem ябълки. Те трябва да се измие преди това, да се отървете от ядрото, нарязани на филийки. Малко се поръсва с лимонов сок, подправете със сол и сезон с билки за вашия вкус.

Сега имаме една патица труп в ръкава за печене, запечатани от двете страни. Ние поставяме върху хартия за печене и се слага в предварително загрята фурна до максимум двадесет минути. След това температурата се понижава до 185 градуса и печете птица с ябълки за още половин час. Петнадесет минути преди очакваното завършване на процеса на готвене, втулката отрязани от горната част, се отклонява, температурата се повишава отново до максимум и вътък получаване зачервяване.

Как да се готви патица във фурната в ръкав с картофи - рецепта

съставки:

• патица - 1 бр, с тегло около 2 кг.
• картофени клубени - 1,5 кг;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Прахообразни смес чушки - няколко щипки;
• сол - щипка;
• ароматни билки - на вкус;

За маринатата:

• сок от един лимон и 1/4 чаша соев сос;
• чесън - 1 малка глава;
• Смлени на прах, сладък червен пипер - 2 щипки;
• лют пипер на прах - щипка;
• ароматни сушени билки - да избирате;
• Прахообразни смес чушки - няколко щипки;
• сол.

подготовка

Получава правилно труп патица zamarinuem предварително втрива с смеси сол и подправки. За да се подготви, смесете лимонов сок и соев сос и обелени и счукан чесън, червен пипер и наземни смес от смлян черен пипер на вкус, като добавите черен пипер чили и ароматни сушени билки по Ваш избор. Много вкусно е със сушени босилек, риган, магданоз и риган. Можете също така да добавите допълнителни подправки като кориандър, индийско орехче и др. Ние си запазваме труп на птица в марината за един ден.

С течение на времето получаване картофени клубени, ги пречистване чрез разрязване на половинки или парчета, както и подправки билки, сол и пипер. Напълнете патица картофи на корем и я поставете от двете страни на птицата в ръкава за печене. Запечатайте втулка от двете страни и поставят в скоби до максимална температура на фурната. Двадесет минути по-късно нивото на температурата се понижава до 185 градуса, а подготовката на домашни птици половин час. За златисто кафяво нарязани ръкав в продължение на двадесет минути преди края на готвенето.

Видео: Готов патица, приготвена в ръкава си.

Видео: Duck в дупката във фурната

Видео: Duck в дупката с картофи рецепта със снимка