Duck в дупката във фурната

Duck месо се смята за най-ароматната и вкусни, но се оказа, да бъде сочен и мек, че е необходимо да се знае, някои от нюансите. Днес ще ви разкажем рецептите за патици в дупката във фурната, с помощта на която ще можете да зарадва гостите празнично и елегантен ястие.

Патица с ябълки в ръкава

съставки:

• патица - 1 бр.
• сладки ябълки - 2 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• портокал - 1 бр.
• маслиново масло;
• босилек - на вкус;
• подправки.

подготовка

Така че на първо място, нека да подготви марината за патица в дупката. За да направите това, се смесват в купа със зехтин maslitse пречистен и стисна през чесън преса. Добавете подправки на вкус и се разбърква старателно всичко. На следващо място, да вземе един портокал, го измийте, нарязани на 4 части и изстискване на сок в марината. Маса и се разбърква в продължение на 10 минути, оставяйки пещ предварително възпламени и се загрява до 180 ° С Ябълките изплакнете, подсушете с кърпа, почистват се от семена, нарязани на малки кубчета и се поръсва с лимонов сок. Патица труп промиват добре с външна и вътрешна. Внимателно извадете всички вътрешността и след това се изплаква. След това, трябва да се суши и старателно слой с маринатата. Сега ние напълни с ябълки и зашийте дебел конец дупка. След това положи птицата в ръкава за печене, ние затваряме клиповете и се облича с хартия за печене. Печете ястието във фурната за 2 часа, както и на около 15 минути, докато омекнат, нарязани на чантата и да даде на трупа е леко покафенеят. Сервирайте печена патица в дупката с всяка гарнитура и зеленчуци.

Патица с портокали в ръкава

съставки:

• птица патица - 1 бр.
• портокал - 1 бр.
• канела - 1 пръчка;
• анасон - 3 бр.
• корен от магданоз и целина - на вкус.

За маринатата:

• Коняк - 3 супени лъжици. лъжици;
• нар сос -3 чл. лъжици;
• подправки.

подготовка

Как да се готви патица в дупката? Хвърли корени в подсолена вода, се разпространи и да патица, лекувани в умерена фурна, докато температурата на кипене. Сварете трупа на 20 минути, премахване на пяната и след това хвана птицата и веднага се потапя в марината. За да го направи, се смесват с бренди сос от нар, хвърлят сол подправки. Всичко се смесва добре и се охлажда. Ние си запазваме патица няколко почивка часа ". И този път ние почистване на портокал, обособяването го на филийки, farshiruem на трупа в дупката и закрепете с клечки за зъби. След това го потопете в ръкава и се изсипва останките от маринатата. Добави звездовиден анасон, канела стик и портокалова кора на. Обвързването пакет край, се разпространява върху хартия за печене и изпраща във фурната. Пече съдомиялна 2.5 часа при температура от 180 ° С Това е всичко, вкусна патица в дупката е готов!

Патица в ръкав с картофи и гъби

съставки:

• пресни гъби - 350 г;
• подправки;
• патица птица - 2 кг;
• Картофи - 700 г;
• крушка - 2 бр.
• растително масло.

подготовка

Как да се готви сочна патица в дупката? За да започнете, ние почистване на крушката и shinkuem им полукръгове. Гъби лечение, Ние котлет плочи и настъргвам картофите на кубчета. След приготвени зеленчуци, растително масло passeruem лък гъбички, тяхното сол на вкус. До тях лежеше картофите и подрастващи, разбъркването минути 7. патица промива, суши се, обработва, RUB с подправки и запълване на глазирани зеленчуци. Тогава корема спретнато зашити с конец, плънка падна при печене. Кораб труп в предварително загрята фурна и се пресичат около 1,5 часа. За да патица оказа вкусна, с красива златисто кафяво, около 15 минути, докато варени, внимателно отрежете маркуча и донесе ястието до желаното състояние. Завършени вътък зеленчуци служат с всяка гореща гарнитура и салати.

Видео: патица с картофи в дупката във фурната

Видео: Duck в retsept.Utka ръкав в дупката в рецептата на фурната