Патица - рецепти

Ние предлагаме оригинални рецепти на патешко месо. Ястия са изключително вкусни и са идеални не само за ежедневието меню, но и достоен украсяват всеки празник маса.

Пилаф с патица - рецепта

съставки:

• патица филе - 750 грама;
• моркови - 350 г;
• -250 грама на лук;
• ориз шрот - 390 г;
• Пречистена вода - 400 мл;
• подправки за пилаф - на вкус;
• лаврови листа - 2 броя;.
• грах бахар - 2-3 бр.
• чесън глава (по избор);
• смлян черен пипер;
• груби сол.

подготовка

На пръв измити и патешки трупове obsushennoy разделят филето от костите и се нарязва на необходимия брой от своите средно големи парчета. Полагане патешко месо в чайника на печката и подпален. Ако патица мазнини, и обикновено така се случва, че не добавяме мазнини, то загрява с изобилие от патешко месо. Ние заставаме казан с месо на средно силен огън, докато се нагрява с масло и патешки филийки леко покафенеят.

В същото време, чисти и shinkuem половината пръстени лук, преминал през ренде или нарязани на ивички моркови. Добавете зеленчуците в розово месо, хвърля и подправки за пилаф, дафинови листа, грах бахар и черен пипер и се запържва, всички заедно, докато омекнат зеленчуците.

Оризова каша се промива обилно с вода за прозрачен и се разпространява в каната към другите компоненти. Чрез изливане и се загрява до кипене осолени vodichku изглади ориз, без разбъркване, се покрива с капак и кана след кипене намаляване на интензивността на огъня до минимум. евентуално може да запечатан в ориз промива цяла глава чесън.

Stand блюдо на ориз абсорбира топлина, докато цялата влага, и след това се отстранява от топлина получаване кана да престои в продължение на петнадесет минути, и след това се разбърква, разпределени върху плаки и служи.

Рецепта за патица която ежегодно филийки във фурната с картофи

съставки:

• птица патица която ежегодно - 1 бр.
• картофени клубени - 1,5 кг;
• праз - 2 стъбла;
• чесън - 1 глава;
• моркови - 150 г;
• крем - 275 грама;
• масло - 60 д;
• пресни билки босилек - 0.5 лъч;
• свеж кориандър - 0.5 лъч;
• смлян черен пипер - на вкус;
• куркума - на вкус;
• Груба сол - на вкус.

подготовка

Изготвен правилно труп патица която ежегодно нарязва на порции филийки и ги кафяво до златисто кафяво в тиган с масло. Извадете месото от тигана и го измества в тавичка или тенджера, подходяща за готвене във фурната. В същото масло passeruem смлян праз и моркови, докато омекне, и след това добавяне на прах зелен босилек, кориандър, шафран, смлян черен пипер и полагане сметана. Маса загрява до кипене в, като се разбърква хвърлей нарязан чесън, разбърква се и се изсипва сос за вътъка.

Сега поставете контейнера в предварително загрята фурна ястие и се готви с температура 190 градуса в продължение на четиридесет минути.

Която ежегодно Duck традиционно се сервира с картофи, толкова дълго, тъй като тя се приготвя в същото време ще чисти картофите и се вари, докато омекне. Можете да ги оставите да се готви на резени или картофено пюре, а ако желаете, можете да се пекат картофите във фурната.

Duck филе без кожа - рецепта за Пекин

съставки:

• патица гърдата филе - 750 грам;

За предварително марината:

• ориз оцет;
• Груба сол;

За първи сос:

• Соев сос - 20 мл;
• течен мед - 70 гр;
• сос hoisin сос - 10 мл;

За втори сос:

• Соев сос - 40 мл;
• . Джинджифил прах - 1 чаена лъжичка;
• сусамово масло - 0,5 TSP ;.

За трети сос:

• Соев сос - 20 мл;

• течен мед - '70

подготовка

Патица гърдата протриване ориз оцет и сол и да се охлади в продължение на един час. Междувременно, три купа да се готви със соса, просто се смесват съставките. След това, на първия сезон с месо сос се поставя върху съда, се покрива с фолио и се пече под фолио във фурната на 200 градуса. След това махнете фолиото, ароматизирани с месо сос и се пече а второто без фолио за още десет минути при същата температура. Сега масло третия сос патешки гърди и се пече под грил за още пет минути.

Традиционно се сервира с патица оризови палачинки.

Видео: Как вкусно и лесно да се готви диви патици. Как вкусно и лесно да се готви диви патици.

Видео: Пълнени патица - Видео Рецепта

Видео: Как да си направим печена патица с мед кора, птиче месо рецепти, майсторски клас

Видео: патица с ябълки. Лов в Кубан патица. Готварски рецепти DUCK в гората. SYUF Краснодар