Duck филе - рецепти

Ако желаете да се организира първокласен ресторант вечеря в дома си, а не твърде необичаен да бъдат изразходвани за съставките, изберете патица като основно ястие. Правилно варени патешко месо има забележителен богатство и мекота, но и върви добре с голямо разнообразие от сосове. За рецептата за приготвяне на патешко филе, ще говорим по-късно.

Филе от патица с портокали - рецепта

Ястия от патешко филе, приготвени по рецепти прости, но се нуждаят от най-малко на кулинарен умения и основни познания за технологията на приготвяне на това конкретно месо. Така че, не забравяйте, че е патица, за доста дълго време, за да подкожна мастна тъкан е почти напълно отоплява с е в природата на птици доста мазен, винаги приготвени на ниска или средна температура.

съставки:

• патица гърдата - 4 бр.
• портокали - 4 бр.;
• Мед - 35 мл;
• балсамов оцет - 15 мл.

подготовка

Можете да повторите тази рецепта за патешки филета, без кожа, но ние ви препоръчваме да оставите кожата и само леко го изрязвам, без да докосвате на месо, мазнина изтича по-бързо и по-равномерно. Браун на патешки гърди в продължение на 5 минути от всяка страна, а след това се изсипва плодов сок и когато тя започва да ври, добавете мед и балсамов оцет. Веднага след като сосът се сгъсти, съдът се изважда от огъня.

А ястие от патешко филе с ябълки на фурна - рецепта

Perfect двойка патици - ябълки, задушени с малко мед и подправки. Лека сладост, която винаги перфектно в хармония с патешко месо и тази рецепта - още един пряк доказателство за този факт.

съставки:

• патица филе - 4 бр.
• ябълки (средни) - 2 единици;.
• мед - 10 мл;
• . Сушен риган - 1 чаена лъжичка;
• щипка канела.

подготовка

Леко нарези на кожата на патица филе сол и го втрийте на слаб огън Браун кожата надолу около 12-15 минути. Нарежете ябълките и ги добавете към тиган с гърдите, предварително завъртане месо от другата страна. Поръсете малко количество от всички ригана и канела, добавете мед, чакай, когато Apple пусна сок, а след това сложи тигана във фурната на 190 градуса. Като част от тази вкусна рецепта патешко филе трябва да се проведе във фурната за около 7-10 минути (в зависимост от размера).

Нарязани патешко месо, залейте го сладък сос Останалите, състоящ се от смес от ябълков сок, мед и патица мазнини. Ябълките служат рамо до рамо, вместо гарнитура.

Видео: патица филе готварски рецепти

Видео: Как да готвя барбекю DUCK рецепта

Видео: Рецепта за патешки гърди с мед във фурната