Супа с патешко и юфка

Duck Soup - прерогатив на ориенталски ястия. Богат бульон с масови ароматни подправки, домашно приготвени спагети

Как да готвя тайландски супа с юфка и патица?

В сърцето на тайландската супа бульон с много подправки и солено дресинг, който обикновено се сервира отделно.

съставки:

За бульона:

• Печена патица - 1 труп;
• растително масло - 30 мл;
• скилидки чесън - 8 бр.;
• канела - 3 пръчки;
• анасон - 2 зъбни колела;
• Карамфил - 3 пъпка;
• Galangal корен - 4 cm парче;
• вода - 2L.

За плънката:

• рибен сос -45 мл;
• Соев сос - 45 мл;
• палмово захар - '15

За да кандидатствате:

• Пресни юфка - 1 кг;
• бок Чой - 1 бр.
• кориандър листа, зелен лук.

подготовка

С печено патешко месо стреля и използване каркас за готвене бульон. В тиган с масло се запържва подправки, щото те бяха им вкус: анасон, карамфил, канела, настърган корен от Gangan и чесън. Добави билките и кости патешки продължават пържене, за 4 минути и се изсипва цялото количество вода. Оставя се да кипи бульон в продължение на половин час и след това се филтрува през марля филтър.

Blansheruem зеленчуци и юфка за една минута. Поставете подготвени съставки в дълбок съд, залейте супа патица, разпределени парчетата от патешко месо ястие и се поръсва със зелен лук.

Сервира се с класически азиатска кухня за благоуханна солен сос приготвен от рибен сос, захар и соев сос.

Рецепта за супа с патица в китайската

Китайски супа не е много по-различен от тайландски, защото корените на двете кухни са много сходни. За тази рецепта може да използвате бульон от патица или пиле, а не предварително да се пече на костите, но имайте предвид, че този малък детайл значително обогатява вкуса на ястието.

съставки:

• патица или пилешки бульон - 1 л;
• настъргания джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• патица гърдата (изпечен) - 2 sht.-
• Udon юфка - 250 г;
• Соев сос - 20 ил;
• бок Choy (нарязан) - 2 об.
• сусамово масло - 10 мл.

подготовка

Запържете настъргания джинджифил и чесън соев сос с добавяне на сусамово масло, докато последната карамелизиране. Разрежда се получената сол и карамел бульон blansheruem него нарязан бок Choy. В последната минута добавете юфка и махнете тенджерата от котлона. Изсипете супа в дълбоки купички и резени от печена патица добавка. Китайски супа юфка патица сервира веднага след приготвянето му.

Видео: Диета супа с патица / Easy Delicious рецепта за супа # 21 jeniaCOOK

Видео: Начало юфка яйце с патица (у дома)

Видео: супа с бамбукови, патица и ориз, юфка | виетнамска кухня

Видео: супа с патица и печени картофи [Рецепти от рецептора]