Супа

Noodle супа - една от любимите ми руски супи, заимствани от татарите и здраво установени в нашата диета. Предшественикът на супа юфка супа tokmach помисли Татарски.

Най-често това супа е намерена в три разновидности: пиле юфка супа, супа с гъби у дома, както и разнообразие от млечни юфка. С други национални кухни, като например китайски и тайландски вариации супа се случи с морски дарове, супа юфка със свинско или вегетарианска рецепта с зеленчуков бульон. Разнообразие от юфка може да се нарече един от любимците на много татарски супа Lagman.

Noodles супа за една и съща във всички рецепти: първо подготвя тестото за домашно приготвени спагети, които се изсушават и се нарязват, а след това приготвя бульон, който като последен етап от юфка варени и се сервира с него също.

Домашна юфка обикновено са направени от пшенично брашно или смес от елда и пшеница. За гъби бульон или мляко е най-добрите юфка на смесения тестото. И в източните традиции за супата варен ориз или яйце тесто.

За юфка ще ви трябва:

• 1 яйце;
• 1 чаша брашно или пшенично чаша 0.75 и 0.25 чаши елда;
• 100 грама вода (елда брашно отнема повече вода);
• 0.5 часа. L. сол.

От продуктите Замесете тесто и се търкалят точилка възможно най-тънки (до 1 mm слой), а след това можете да се обърнете към точилката, поръсена с брашно и нарязани на ивици, или да даде първо да престои 10 минути, а след това се нарязва.

Колкото по-тънък нарязани юфка, така че ще по-добър вкус. Във всеки случай, преди да се готви на супа юфка, барове на тестото трябва да бъдат сухи.

Как да готвя пиле Noodle Soup?

Пиле супа, приготвени на пилешки бульон с подправки. За тази супа се нуждаете:

• 1,5-2 литра пилешки бульон;
• домашно приготвени спагети, приготвени от пшенично брашно;
• 1 лук;
• дафинов лист, зърна черен пипер - 6 бр. и сладко - 1-2 парчета. Сол на вкус;
• магданоз и копър, 2-3 скилидки чесън.

Варена кокошка получава от подсолена бульон, разделено на месото и костите, плътта нарязани на кубчета. Passer ситно нарязан лук в растително масло и се добавя към хранителната среда. Има и изпратени подправки и юфка.

Noodles е по-добре да не се готвя малко по-дълго, докато готвят като горещ бульон, че е дошла, и поддържа своята плътна структура. Точно преди да се изключи в супата се добавят пиле, нарязани на кубчета, ситно нарязан чесън и zelen.Pered сервиране супа трябва да се влеят в продължение на 10 минути.

Домашна супа с гъби

Много популярен сред готвачи се радваше на вкусна супа с манатарки. Основната заслуга за това е все още предимно от гъби. Тази супа може да бъде приготвена от всички видове гъби, и му даде предпочитание за вегетариански и берачи на гъби.

Noodle супа с гъби върху технология почти не се различава от сортовете пилешки:

• 1,5-2 литра вода;
• начало юфка;
• 5-6 CEP (пресни, замразени или сушени);
• Зелените и целина, копър, магданоз;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 3-4 скилидки чесън
• дафинов лист, зърна черен пипер - 6 бр. и сладко - 1-2 парчета. сол на вкус.

Почистени гъби се варят в подсолена вода, след тяхното получаване са нарязани на ивици и изхвърля обратно в бульон със ситно нарязан зеленчуци. В бульон вряща изсипва подправки, добавете юфка и варете, докато почти пълната си готовност. Супа подправена с чесън и билки, можете да добавите 100 г заквасена сметана.

Как да се готви супа мляко юфка?

Получаване на млечни юфка от други видове супа се различава само по това, юфка се варят докато омекне в малко подсолена вода и след това се премине в млякото на кипене на тестото да се хранят с мляко вкус.

За юфка супа мляко ще ви трябва:

• 1,25-1,5 литра. мляко;
• домашно юфка;
• Член 0.5. сметана;
• 1 час. L. сол.

В подсолена вода се вари спагети до половината. Тя се обляга в гевгир за 2-3 минути до стъклото на вода. В млякото на кипене, можете да добавите захар или сол в зависимост от това какъв вид мляко юфка искам да готвя. След кипене на супа добавена сметана, билки (за сол) или стафиди (за сладък) изпълнение супа.

Видео: пиле супа.

Видео: супа у дома. супа у дома

Видео: супа юфка с пилешко

Видео: Noodle супа. Mamulino рецепти