Грахова супа с патица

Тлъсти меса вътрешен водолюбиви отлично съчетание с грах.

Тези ястия са обилно и тежки достатъчно, но те са доста добри при повишена физическа активност и добра поддръжка на тялото в студен климат.

В момента отглежда 4 основни типа местни породи патици. Месото на всяко домашно патица до известна степен полезно за редовното включване в диетата, но от време на време използване. Бобовите растения - твърде продукт не е за всеки ден. Като цяло, понякога по време на студения сезон супа с патица Той ще бъде много полезен.

Кажете ни как да готвя грахова супа с патица. Най-вкусна патица - мускус.

Обикновено селски грахова супа с патица

съставки:

• патица - 1 бр.
• лук - 2-3 бр.;
• моркови - 1-2 бр.;
• сухи грах - 2-3 чаши;
• сух подправка за бульон (Lavrushka, черен пипер, грах, карамфил и др.);
• подправка сух смлян (готов микс без сол и мононатриев глутамат);
• различни пресни билки;
• чесън;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици (по желание компонент).

подготовка

Предварително накиснат за 3 часа минимум преди готвене грах измият и да попълват котел чиста студена вода и подпален. След кипене и промяна на вода за миене, допълнително намаляване на предлагането на пожар готови да готвя.

Успоредно патица. Нарежете на тестисите. Пречистена патица труп се нарязва на парчета, опитвайки се да намали в ставите, където е възможно, по-голямата част (гърдите, например) се нарязва. Месо измиване и напълнете водата в тигана. Кук за около 1 час при минимален огън точно премахване на шумовете, лъжица и мазнини. Добавете лука и едро нарязани моркови и несмлени подправки и се готви за още 20-30 минути. Лук и lavrushku хвърлят.

По това време ние имаме грах и готвача, да го добавите към съда с патешки бульон, и в желаното количество. Ако супата е с дебелина задачи - да получите много богата ястие, подмяна на първи и втори. Супа подправена с наземни подправки, можете да си попълнят доматено пюре. Изсипете супата в а-ла-карт ястия. Нарязан чесън и пресни билки добавят само преди ядене.

Peas - грах разпри. Има прекрасна гледка към грах - нахут.

Супа с патица нахут могат да бъдат получени като се следват приблизително същата рецепта (вж. По-горе). Нахут приготвени по същия начин като обикновен грах, но малко по-дълго (тя се готви отделно). Той също така ще бъде добре да се включи в супата с нахут патешки чушки, броколи, тиквички, маслини, без костилка, може би малко ориз и / или консервирана царевица. Всички тези съставки се прибавят към супа за 20-25 минути, докато процесът завърши. Безвредни се добавя към всяка чаша супа карамфил или два от лимон. И, разбира се, билки, чесън и не забравяйте. Тези супи са популярни в Средиземноморието, Близкия изток, Централна Азия, Пакистан, Индия (за да можете спокойно да използвате къри подправка).

След една и съща рецепта, можете да се готви грахова супа с пушена патица (въпреки че тя е по-полезна). Бульон от патица се приготвя пушено значително по-бързо (в рамките на около 20 минути), така че лука, морковите и други зеленчуци могат да предявяват директно.

Патица супа с млади грах в пан-азиатски стил

съставки:

• патица филе (без месо гърдата с костите и кожата) - 300 г;
• peretoplenny патица мазнини, или сусамово масло;
• грах (могат да бъдат замразени или консервирани) - 1 чаша;
• Лук (за предпочитане червен) - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• сладък пипер - 1-2 бр.
• лют червен пипер;
• Зелените (кориандър, босилек, магданоз, и т.н.);
• чесън;
• Сухи подправки;
• вар или лимон.

подготовка

Duck месо се нарязва на къси ивици по зърното. Моркови, лук и чушки - къси сламки.

Топене на мазнини в дълбок тиган или уок. Печено месо със зеленчуци на силен огън, като се разбърква непрекъснато и разклащане тиган с дръжка за 5-8 минути, след което се измести съдържанието в пота. Поставете обратно младите зелен грах, както и желаното количество вода. Оставя се да ври 5-8 минути, добавете подправки. Даваме супа влеят в продължение на 10 минути и се излива в чаша супа. Подправена с пикантен червен пипер и чесън, поръсете със ситно нарязан билки.

Видео: Храни # 5. Патица супа. Патица супа.

Видео: Duck Soup | Чрез нашия главен готвач