Как да се готви патица по пекински?

Пекин патица се счита за основа на всички китайски кулинарна култура, тъй като птица в глазурата е може би един от най-популярните азиатски ястия. Има буквално стотици домашни птици рецепти в тази рецепта, което не е изненадващо, тъй като ястието за около 800 години, но ако сте заинтересувани от това как да се готви патица по пекински с храната си, че ние се опрости традиционните техники и рецепти ще описват по-долу.

Как да се готви патица по пекински във фурната?

съставки:

• патица - 1.2 кг;
• пет подправка смес - 1 1/2 чл. лъжици;
• пресен джинджифил - . 1 чаена лъжичка;
• Plum - 10 бр.
• тръстикова захар - 35 д;
• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• чили прах - 1/2 чаена лъжичка ;.
• портокалова кора. - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Преди да можете да се подготвят Пекин патица къща трябва да са добре измити и подправка obsushennuyu труп. Основно за тази подправка ястия - китайски пет подправка бленд, който е в продажба като завършен продукт или могат да бъдат направени от собствената смесена в равни пропорции, канела, анасон, карамфил, копър и Съчуан пипер. Поставете двойка щипки ароматен сос смес и остатък разпространението върху кожата на птицата и в кухината. Кухината също решетка джинджифил. Поставете птицата в предварително загрята 170 градуса фурна и печете в продължение на около 2 часа. През това време, мазнината от патица трябва да се отоплява с кожата трябва да е златен и хрупкави, а месото - да се отдалечат от костта.

Когато птицата достига почти готов, да вземе със соса. За да го готвя, което трябва да се сложи в тенджера с камъни сливи, ги поръсете със захар, добавете останалата смес от пет подправки, соев сос, чили и жар. Когато плодовете ще се превърне в пюре и сос се сгъсти - готово. Преди да сервирате соса трябва да бъде леко охладен. Вътък може да се подава от сладкиши или палачинки.

Как да се готви вкусно Пекин патица?

съставки:

За патица:

• патица - 1.4 кг;
• Мед - 85 мл;
• пет подправка смес - 4 супени лъжици. лъжици;
• соев сос - 30 мл;
• тръстикова захар - '15

За соса:

• . Скорбяла - 1 чаена лъжичка;
• сос hoisin сос - 90 мл;
• захар - 45 д;

• сусамово масло - 25 мл;
• Соев сос - 15 мл.

подготовка

Смесете съставките за патици и домашни птици грес получава глазура, което позволява на глазура предишния слой да изсъхне преди да нанесете следващия. Около 4 супени лъжици сода за глазура да напуснат. Печена патица на 180 градуса около половин час, не забравяйте да обърнете птицата от другата страна в средата на готвене и го намажете с глазура.

За соса, смесете всички съставки заедно и варете, докато дебел.

Видео: Как да си направим патица по пекински - Всички Бюд добро - Издаване 308 - 12.19.2013 - Всичко ще бъде наред

Видео: Duck Пекин retsept.Utka Пекин дома

Видео: патица по пекински - научите как да се готви патица по пекински

Видео: ПЕКИН DUCK (ТЪМНО DUCK)