Желирано месо от патица

желирано месо

Желирано месо от патица със зеленчуци

съставки:

• патица - 1 бр.
• спанак - 300 грама;
• Морковите - 1 бр;.
• Яйце - 2 бр.
• хляб - 2 филии;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• Мляко - 0,5 об.
• Лютивка - 1 супена лъжица. лъжица;
• подправки.

подготовка

Нека да видим как да се готви патица желирано месо. Изготвен труп разрез нежно по гърба, отстранете заедно с крилата и краката на кожата. Месото се отделя от костите и заедно с хляб, напоена с мляко обрат чрез myasorubku.Gotovy мляно добави малко сол на вкус, черен пипер, добавя ситно нарязани сварени яйца, кубчета варени моркови, спанак и се разбърква. Получената маса се разпространява върху кожата, ръбовете се свързват и да шият, оформяне на ролката. пълнени патица трия сол, предвидена върху облегалката тиган, смазва крем, смесени с adzhika и се пържи в пещ при 240 градуса до образуване апетитен кора.

След намаляване на огъня, донесе на птицата, докато не е готов, и след това се охлажда. При сервиране, отстраняване на нишката, нарязани на трупа на порции и разпространението на блюдо. Желирано месо Поднася се с филийки ръжен хляб и гарнирайте с магданоз.

Желирано месо от патица с шам фъстък

съставки:

• патица - 1 бр.
• сушени кайсии, сливи - по заявка;
• фъстъци - шепа;
• Вино - 50 мл;
• подправки.

подготовка

С патица нежно отстраняване на кожата, като внимавате да не я повреди, и се слага в купа. След това изсипете смес от вода и индийско орехче, приготвена в съотношение 1: 1, за цялото време, докато подготвим плънката. Месо от птици обрат през месомелачка и добавете малко сол на вкус. Пречиства фъстъци, едро трошене, сини сливи и сушени кайсии измиване, нарязани на четвъртинки, и добавете всички сухи плодове в плънката на патица. Сезон с много любимата си подправка и добър разбърква.

Сега запълни тази смес от кисели кожата, тя разпространява равномерно вътре. Всички дупки и пропуски и конци, за да шият или срязване тесни дървени клечки за зъби. Duck посоляваме, разпределени в ръкав за печене, сложи в калъп или върху хартия за печене и се пече кораб 1,5 часа във фурна на 200 градуса. Готов желирано месо се охлади, и освобождаване на нишката от зъби, нарязани на парчета и служи като стартер.