Желирано месо от пуйка

желирано месо

Желирано месо от пуйка рецепта

съставки:

• Турция - 1 бр. (Тегло 3-3.5 кг);
• Лукът - 1 бр;.
• Яйце - 2 бр.
• телешко (пулп) - 500 г;
• мащерка - 1-2 клончета;
• сол, черен пипер;
• желатин - 20 д;
• сухо бяло вино - 1/3 во.
• масло - 50 д;
• шам-фъстъци, белени и пържени - 1 супена лъжица.

подготовка

По-малка пуйка труп е напълно изчистена от костите. Получената кожата и месото не променя чрез намаляване на филе. Месото от краката и отрязани, но в тази рецепта, не използвайте.

Филе нарязани на големи парчета и кайма с лук и говеждо месо. Готов мляно подправете със сол, черен пипер и мащерка. 1 се опитва да карам на месо и яйца се намесва маслото. Добавете шамфъстъците.

Кожата от месни остатъци търка със сол и се поръсва с бяло вино. Ние си запазваме мариновани, покрити с фолио, 20-30 minut.Marinovannuyu кожата месо поставя на голяма част от филма. В центъра на кожната обвивка сложи плънката от кайма и завъртете корпуса на кожата с помощта на филм. Освен това, ние увийте желирано месо гофрети кърпа и сложи всичко в тенджера с вода. Кук храна на 40 минути, след което извадете и се слага в пресата в продължение на 10 часа. Сгъстен желирано месо поставя във форма и се изсипва разрежда желатин. Ние си запазваме ястието в хладилника до пълното втвърдяване на желатин, и след това да служи.

Рецепта за пуйка желирано месо

съставки:

• пуешко филе - 1 бр;.
• Турция крак - 1 бр.
• сметана (мазнини) - 150 мл;
• сол, черен пипер;
• маслини;
• желатин;

• майонеза.

подготовка

пуешко филе разрез не е до края и да отвори книгите на обноски. Отблъсне полученият слой с постоянна дебелина слой от не повече от 0.5 cm. Сол и пипер.

Leg почиства от костите и кайма. Мляно комбинация със сметана, сол, черен пипер и маслинови филийки. Поставете плънка в центъра на Чап, пуснати на филм лист и да се обърнат наденица. Кук желирано месо 40-50 минути на слаб огън (без варене) .Zhelatin напоена в съответствие с инструкциите и се смесват с домашна майонеза. Готови смески смазва желирано месо и го дам да се охлади напълно преди сервиране.

Видео: Обща 464. В кухнята. Roll на Турция.

Видео: Roll на Турция - Kulinar24TV

Видео: рулада от пуйка с гъби

Видео: Delicious пуешко руло с бекон