Пилаф с патица

Вариациите в приготвянето на традиционни узбекски пилаф, има много. Класически основна съставка във формата на агне замени нещо от прост говеждо и свинско месо за риба и плодове и зеленчуци. В тази статия, ние решихме да споделим с вас не е съвсем обичайната рецепта пилаф готвене

Пилаф в казан с патици в узбекски

• патица - 1,5 кг;
• Фиг - 500 г;
• Лук - 3 бр.;
• моркови - 2 Shih;.
• растително масло;
• чесън - 1 глава;
• Сух червен пипер - на вкус;
• Сушени берберис - 1 супена лъжица. лъжица;
• На прах кимион - 1 супена лъжица. лъжица;
• . кориандър семена - 1 чаена лъжичка;
• сол - на вкус.

подготовка

Обособяването на патица и нарежете месото на филийки. Фрай филийки домашни птици с растително масло, стига да не се разбере. Да не забравяме и за сол и черен пипер. Запържени птица се предава на плаката.

В голяма кана налее масло и го запържваме лук цяло в обвивката прав, докато тя не се бели ще стане черен. Ние извади цялата крушка на нефт и сложи на негово място на лук, нарязани и предварително почистени, а заедно с него и моркови, нарязани на ивици. След като лука ще станат прозрачни, добавете към кана месо и запълване на цялото количество вода, така че да обхваща съдържанието на тиган по 1 см. Сложете в чайник съставки пипер и оставете да къкри за около час на слаб огън. За да е готов месото трябва да се удряха в хаван и се добавят подправките, сол на вкус и оставете да къкри за още 15 минути.

В същото време, измийте ориз до чиста вода и да я попълните чайника, изсипете съдържанието на котела с вода, така че оризът е бил покрит с течни 3 см. В центъра се постави цялата глава чесън.

Къкри, докато ориз пилаф готов, след изстискване това омекотена чесън и получаване стойка 30 минути.

Пилаф с патица може да се получи в multivarka. за пържене месо и зеленчуци операции се провеждат в съответствие "Hot" режим, или "закаляване", и да се подготви чиния с ориз вече е в режим "фигура" или "каша" за автоматично време. След сигнала, времето за готвене е удължена за 15 минути, след което готов пилаф и тя може да се хранят на масата!

Рецепта пилаф с патица във фурната

съставки:

• вътрешен патица - 1.5 кг;
• Лук - 3 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• Чесън - 2 глави;
• Фиг - 400 г;
• стафиди - шепа;
• . Zira - 1 чаена лъжичка;
• . Берберис - 1 чаена лъжичка;
• сол, червен пипер - на вкус.

подготовка

Начало патица се разделят на части и бързо се пържат в горещ тиган до златисто. След първия лук кораб месо, запържете го, докато се избистри, а след това морковите, които трябва да бъдат предварително нарязани на кубчета. Фрай всички заедно в продължение на около 5 минути, като се разбърква непрекъснато, а след това в хода са подправки: кимион берберис и мелене в хаванче и се добавят към месото със зеленчуци, сол и черен пипер. Напълнете съдържанието на тенджерата с вода, добавете шепа стафиди, намалява огъня и потушен даде под капак за 15-20 минути. Готов zazharki с подправки, се нарича zirvak.

Докато zirvak задушени ориз промива чиста вода. Ние разпределяме zirvak огнеупорен форма, равномерно разпределени слой на върха на ориз. Напълнете бъдеще пилаф вътрешен патица бульон или вода от една фаланга, а след това се покрива с капак на контейнер и оставете да къкри на 180 градуса за 25-30 минути. В готови пилаф може да се изстисква суров чесън, и можете да поставите цялата глава до центъра на контейнера с пилаф и ги сварете заедно. Protushenny чесън няма да има такъв остър вкус и леко тръгна ястието, но за да се извлече черупка чесън пюре, просто смаже главата на ръка.

Сервирайте остър и ароматно пилаф патица с пресни зеленчуци и билки.

Видео: пилаф в казан с патица

Видео: пилаф с патица Рецепта Betaylas (Е, много вкусно)

Видео: пилаф DUCK (на drovah- Rocket печка) Multi-Използване Rocket печка

Видео: Как да се готви DUCK PLOV рецепта multivarka правилно. Рецепта за вкусна пилаф. ронлив ориз