Супа на сушени манатарки

Mushroom сезон стигна до края, но това е една гъба берач не е пречка, защото празните места с техен интерес да предоставят своите ястия от гъби за всички студено. За тези, които не са имали време да изсъхне гъби, опаковката на готови може да се намери в почти всеки супермаркет - те са добра база за яхнии, бульони и супи. Последното решихме да посветим този материал.

Гъби супа от сушени манатарки - рецепта

Следната супа на суши манатарки, ние решихме да използвате гъби - гъби неутрални, които ще направят блюдото повече текстура.

съставки:

• Сухи манатарки - 2 шепи;
• пресни гъби - 780 г;
• вода - 940 мл;
• Лук - 85 д;
• чесън лук - 2 бр.;
• шепа магданоз.

подготовка

Преди да се готви супа от сушени манатарки, ще трябва да се заеме с гъбен бульон, към който сушени гъби се излива вряла вода и се оставя да набъбне. С течение на времето, влага Натрупан сушени гъби се отделят и се нарязват заедно с гъби. В тава задушават лук в малко количество растително масло. След като парчетата са едва златни, ги поставя на гъбите и да позволи на излишната вода да се изпари напълно. Добави pyurirovannye див лук, а след това се изсипва всичко от бульона изпод гъбите. Оставете супата на котлона за 20 минути, а след това размахване блендер и сезон на вкус. Добавете магданоза при подаване.

Супа от суши манатарки крем

Комбинацията от сметана и гъби е идеален за вземане на супа. Ние също така реши да разнообрази Bolete гъби, но можете да сложите всичко, което искате: пиле, зеленчуци, билки или други диворастящи гъби.

съставки:

• Сухи манатарки - 45 д;
• гъби - 230 г;
• чесън лук - 2 бр.;
• мащерка - 3 клонове;
• Брашно - 15 грама;
• вода - 520 мл;
• крем - 230 мл;
• масло - 45 грам;
• приземен индийско орехче - 1/4 чаена лъжичка .;
• Лук - 65 д;
• бяло вино (сух) - 85 мл.

подготовка

Излива изсушените гъби с кипяща вода и се оставя да набъбне. Полученият бульон се заделя за известно време, и нарежете гъбите се заедно с гъби. Изпрати на тиган с разтопено масло половина пръстени лук и ги оставете леко покафенеят. Поръсете всичко с индийско орехче и се налива вино. Дайте влага от ястия, за да се изпари напълно, след това добавете листата с клончета от мащерка, брашно, разбърква се и се изсипва крем. последна добавка гъбен бульон се сваряват и го оставете на котлона за 12-15 минути.

След като бульонът се сгъсти, можете да премахнете тигана от котлона и започнете да показвате, или да се направи супа от сушени манатарки, предварително месене всички пасатор съставки. Крутони или крекери са идеалното допълнение топла супа.

Супа от изсушени CEPS с картофи

съставки:

• Сухи манатарки - 65 д;
• чесън лук - 4 бр.;
• масло - 45 д;
• крем - 230 мл;
• картофени клубени - 135 г;
• Лук - 85 д;
• стрък розмарин.

подготовка

Напълнете с сушени гъби л кипяща вода и се оставя да набъбне. Извадете ги от бульона, ситно нарязани и задушават с филийки лук в голямо количество масло. В хаван намачкайте листата на розмарин и чесън и една голяма щипка морска сол. В получената смес се добавя към zazharki, и след 30 минути, изсипете всичко бульон. Сложете бульона в малки картофени кубчета и ги оставете да се задушава до. След изсипете в крема и размахване на супа блендер.

Супа от сушени манатарки може да бъде приготвена в multivarka, държейки режим "супа", след добавянето на картофи в автоматичен период от време.

Видео: супа със сушени манатарки от Нади

Видео: супа, направена от изсушени бели гъби

Видео: супа със сушени манатарки