Гъби супа с гъби

Гъбите се възлюбен от много, не само заради своята достъпна цена и високо разпространение, но и благодарение на фин вкус, умело съчетани с по-изразени съставки. Ето защо гъбите могат да бъдат изпечени и пържени, използван като основа за сосове

Гъби супа с гъби - рецепта

Нека започнем с класическата версия на гъбена супа рецепта, която се приготвя с много масло и сметана, тя далеч надхвърля здравословна диета система, но така обичан от опитни готвачи.

съставки:

• гъби - 340 г;
• Лук - 75 д;
• масло - 25 д;
• зеленчуков бульон - 230 мл;
• сметана - 210 грама;
• . Брашно - 1 чаена лъжичка;
• стрък мащерка;
• скилидка чесън.

подготовка

Разделете лук полухалките и да ги запържваме в масло. Когато парчетата са прозрачни, поръсва се в тях мащерка, добавете чесъна и щипка сол. Произволно нарязани белени гъби и добавете към zazharki на лук. Когато цялата влага от гъбите се изпари, поръсва с тях брашно, разбърква се и се изсипва в половин минута по-късно, смес от сметана и бульон. Нека супа ври в продължение на 8-10 минути, след което въведете във всички миксера, докато получите хомогенна супа.

Гъби крем супа гъби може да бъде направено в multivarka, за тази цел, нагряване на чашата в режим "печене", Скара него лук и гъби в същата последователност, и след добавянето на течен превключвателя "супа" или "кипене" за 15 минути, не се изисква капак затварящо устройство.

Сервирайте супата консервата в нормална плоча, но можете да вземете кръг кок и отстранете от всичко троха, винаги като се уверите, да не се занимава стените на получената "чашата". Излива супа в получената кухина и служи.

Как да се готви гъбена супа с гъби?

Възможно ли е да се намери мляко и гъби компания по-добре от сирене? Това е то, ние решихме да се добавят към списъка на съставките на следващия супа, картофено пюре, а дори и да варира от зеленчукова основа морков и целина стъбла.

съставки:

• гъби - 135 г;
• моркови, лук, целина - 45 д;
• сирене - 55 гр;
• магданоз - 3 клончета;
• масло - 15гр;
• крем - 235 мл;
• брашно - 5 грама;
• бульон или вода - 260 мл.

подготовка

На първо място, се подготвят всички необходими съставки: котлет зеленчуци, обелете и нарежете гъбите на случаен принцип, настържете сиренето.

В загрятото олио в тенджера запържете леко всички подготвени зеленчуци, докато омекне, добавете към него филийки гъби, сезон с цялата щипка сол и се оставя на гъбата да се изпари влагата. Поръсете със съдържанието на чиниите с брашно и се разбърква и се изсипва половината от крема и добавете сиренето. Изчакайте, докато сиренето се разтопи напълно и след това се допълва супа бульон и сметана остатъци. Оставя се да се държа за топлина в продължение на 10 минути, след което разбийте всичко в блендера и гарнирайте с магданоз.

Гъби супа с гъби и сметана

съставки:

• Зехтин - 15 мл;
• гъби - 740 г;
• червен лук - 55 грама;
• Сухи манатарки - 30 д;

• зеленчуков бульон - 980 мл;
• Варени картофи - 110 г;
• крем - 260 мл;
• Сухо бяло вино - 45 мл.

подготовка

Започнете готвене ястия с соте лук. Когато последният покафенеят, сложи го на гъби и да ги остави на изпаряването на влагата. Добавете сол, бели гъби (предварително накиснати и нарязани) и се изсипва във виното, нека се изпари виното в момента е 2/3. Поставете филийките в супата варени картофи и се изсипва всичко бульон и сметана. Веднага след като течността идва да заври, махнете супата от котлона и pyuriruyte.

Видео: крем супа от гъби с домашно приготвени крутони

Видео: Гъбена супа с гъби и сметана у дома

Видео: Гъбена супа пюре от гъби с патладжан и картофи. РЕЦЕПТИ на италианската кухня