Гъби супа с перлен ечемик

Супа с грис от ечемик и гъби - един чудесен начин да се насладите на вкуса и аромата с ползи за здравето. Тази супа е богата на хранителни вещества, и той е идеален за поста, ако варени без месо.

Рецепта за гъби супа с перлен ечемик

съставки:

• 100 г изсушени бели гъби;
• 3.5 чаша топла вода;
• 2 литра говеждо месо, пилешки или зеленчуков бульон;
• 1 чаша перла ечемик;
• 2 чаша заквасена сметана;
• 2 супени лъжици брашно;
• сол и пипер;
• заквасена сметана за гарнитура;
• магданоз за украса (по желание).

Накиснете гъбите в топла вода в голям, устойчиви на топлина купа. Оставя се в продължение на 1 час. Щателно изплакнете гъби за отстраняване на пясъка и да оставите повече за около 1 час.

Премахване на гъбите от водата, нарязани на големи парчета и се оставят в друга купа.

Сварете вода в тенджера и добавете грис от ечемик. Покрийте и оставете да заври. Намаляване на топлина и къкри, покрити в продължение на около 1 час.

В средно голяма купа смесете сметана, брашно и малко количество гореща супа. Изсипете съдържанието на купата в гореща супа, като се разбърква непрекъснато над средните топлина, докато се стигне до възпаление. Добавете подправки.

Извадете супа с грис от ечемик и гъби от източници на топлина и служи със заквасена сметана и магданоз.

Как да се готви ечемик в супата?

За да се готви грис от ечемик ронлива, добавете в тенджера 1 чаша грис от ечемик, няколко щипки сол и 2 чаши вода. Донесете всичко да заври. Намаляване на топлина, покритие и къкри за около 30 минути (докато омекне, докато водата се абсорбира).

Получава се съгласно идеален зърно рецепта за маслиново гъби супа с ечемик. която е произведена от пресни гъби.

Рецепта супа с гъби с ечемик

съставки:

• маслиново масло;
• 1 червен пипер средната стойност;
• 500 г пресни гъби;
• 2 смачкани скилидки чесън;
• 1 средно лук;
• 3 чаша (0.75 L) пилешка супа или зеленчуков бульон светлина;
• 1,25 чаши сварен грис от ечемик;
• 2-3 супени лъжици. л. соев сос;
• 2-3 часа. L. препечен сусамово масло;
• Двайсетграма нарязан прясна мащерка (или 1 чаена лъжичка суши мащерка ..);
• 10 г нарязани пресни градински чай (или 1/2 чаена лъжичка сух градински чай ..);
• нарязан лук за гарнитура.

Изплакнете shampinny за отстраняване на пясъка. Премахване на гъбите от водата, нарязани на големи парчета и се оставят в друга купа.

В голяма тенджера, топлина над средните топлина зехтина. Добавете гъбите, няколко щипки сол и малко прясно смлян черен пипер. Кук, докато гъбите потъмняват, около пет минути. Добавете чесъна и се готви заедно, докато чесънът е ароматно и сотирани гъби ще пусне всичките си течност. Премахване на гъби от тигана и оставете настрана от една чиния.

В същия тиган, загрейте на умерен огън малко масло. Добавете лука и запържете леко, докато омекне и златисто кафяво. Тя ще ви отнеме около пет минути. Добавете варени ечемик, две супени лъжици соев сос и бульон. Довежда се до кипене. Сложете гъбите обратно в тигана и гответе на средна температура за още две или три минути. Сваля се от огъня, добавете сусамово масло и подправки на вкус. В този момент, можете да добавите една супена лъжица соев сос или сусамово масло.

Гъбена супа с перлен ечемик Сервира се със ситно нарязан зелен лук, мащерка и градински чай.

Видео: Гъбена супа с грис от ечемик

Видео: италиански гъбена супа с пармезан и ечемик. РЕЦЕПТИ на италианската кухня