Туршия с ечемик - рецепта

Туршия - един от най-популярните и традиционни руски ястия, супи тип пълнене с кисело-солено-пикантен вкус. Предварителни разсолник - кисели краставички и краставица туршия. Също така в тази супа месо може да присъства (често странични продукти) или риба, зърнени храни, билки. За вкус добавя подправки, чесън, доматено пюре понякога крем (при емисия). Туршия - отлично средство за свеждане до минимум на последиците от махмурлук.

Рецептата на класиката е направена с ечемик и говеждо месо бъбреците

съставки:

• Говежди бъбрек - 300 гр (може да бъде получен от свински или овце);
• хрупкав краставица solenye- 3 бр.
• краставица солев разтвор - 80 мл;
• мас peretoplenny;
• Морковите - 1 бр;.
• Лукът - 1 бр;.
• картофи - 3 бр.;
• перла ечемик - 3 супени лъжици. лъжици;
• корени (магданоз и целина);
• подправки (пипер, карамфил, дафинов лист, кориандър, кимион);
• билки (копър, магданоз);
• Чесън - 2 скилидки;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• доставка сметана.

подготовка

Ние почистване на бъбреците от филми, остатъци от мазнина и кръвоносните съдове отвътре и отвън, старателно измити. Нарязват на парчета бъбреците средни, те трябва да се накиснат в студена нощ вода (добре, или най-малко 8 часа), през което време водата се променя 3-4 пъти. Pearl ечемик напоена, също е по-добре в топла вода преди готвене трябва да се промива.

Нарежете кисели краставички заедно на кръст, извадете краищата и семената, а след това нарязани на малки продълговати парчета. Белен лук и моркови ситно нарязани.

Силно загрява масло в тиган. Добре измити, нарязани филийки бъбреците, моркови и лук, запържва до леко зачервяване. Добави краставиците и се изсипва саламура. Варете още 15 минути се разбърква. Изливане вода или бульон (месо или гъби около 1,5 литра). Ние положи в тенджера промива перла ечемик и кубчета картофи.

Кук в продължение на 20 минути след завиране (желание да се опита ечемик). В края на процеса на добавяне на доматено пюре. Дайте да го варят под капак за около 15 минути Изсипете готовата туршия в а ла карт ястие, сезон с черен пипер, чесън и сметана, поръсва се с нарязан билки. Под класически туршия и прилага груби ръжен хляб и чаша водка пипер или други силни слайд тинктури.

Delicious бърз туршия с перлен ечемик и пиле - рецепта

съставки:

• пилешко филе гърдата или бедрата - 400 г;
• перла ечемик - 3 супени лъжици. лъжици;
• картофи - 3 бр.;
• кисели краставички - 3 бр.;
• Саламура краставица - 100 мл;
• несмлени подправки до бульон;
• Мляни подправки (черен пипер и червен горещи);
• Тиква - 150грама;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• билки (магданоз, копър, кориандър);
• мазнини пиле peretoplenny.

подготовка

Pearl ечемик, напоена с вряща вода за 3 часа непосредствено преди готвене супа. Промива няколко пъти с нея и след това, напоена с вряща вода (3-4 пъти).

Ситно котлет на лук, месото - средно големи парчета, тиква целулоза - пръчици, кисели краставички - продълговати кубчета.

В тиган запържете за пилешка мазнина, като се разбърква лука с месото. Всички заедно се запържва за още 5 минути, повече излее саламура и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.

В тенджера изсипва 1,5 литра вода, кокошки средни картофи нарязани и се промива перла ечемик. Кук, на около 10 минути, добавете тиквата и кисели краставички. Кук 8 минути по-, дай да го варят в продължение на няколко минути. Изсипва се в единична доза туршия купа супа, поръсете със ситно нарязан билки, подправете със земята подправки, чесън и сметана.

След същата тази рецепта може да бъде приготвена с постно туршия ечемик, за които просто замени Рецепта пиле на гъби или манатарки.

Видео: туршия с ечемик у дома.

Видео: Туршия с ечемик, моята супер рецепта

Видео: салата е направена с ечемик за зимата