Дон solyanka

луга

Рецепта Don halophytes

съставки:

• есетрови - 300 грама;
• golovizna есетрови - 400 г;
• лук - 100 г;
• туршия - 300 г;
• моркови - 80 грама;
• магданоз - 50 д;
• домати - 120 г;
• каперси - 40 д;
• маслини - 70 д;
• доматено пюре - 50 д;
• масло - 30 д;
• лимон - 1 филия;
• маслини - 40 д;
• билки, сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

подготовка

Goloviznu есетра нарежете на няколко части, и се измива обилно се готви в подсолена вода за около 1 час. След извличане на битовете от тенджерата, охлажда се и отделяне на месото от хрущяла, броня плочи докато внимателно се отстрани. Месото се депозира в купата и хрущяла отново изпрати в бульон и варете, докато омекнат. Стърджън мина, пречисти, се разделят на филето от кожата и костите и се нарязва на големи парчета. Пригответе рибата, докато готвят в отделен контейнер. След това екстрактът от риба, хладно и е отложено.

Лук, магданоз корен и моркови за почистване и нарязани на тънки ивици. В тиган разтопете маслото и запържете зеленчуците, докато омекне състояние. Кисели краставички обелени и нарязани на ивици. Свързване както бульон и оставете да заври, след което добавете моркови, лук и магданоз корен, нарязани на ситно кисели краставички, каперси, сол и подправки и се вари дори минути 10. Сега риба разпространение, доматен сос, маслини, домати, нарязани на филийки, резен лимон и се готви за още 10 минути Solyanka "Дон" на рибата е готова!

Месо Дон solyanka

съставки:

• Говеждо - 0,5 кг;
• Свински - 0,5 кг;
• говеждо език - 700 гр;
• лук - 200 г;
• моркови - 200 г;
• пипер - 100 г;
• туршия - 300 г;
• пресни домати - 300 г;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 1 карамфил;
• целина - стебло 2;
• лют пипер - на вкус;
• билки (магданоз, копър, кориандър) - 50 д;
• . Суха смес от кориандър и босилек - 1 чаена лъжица;
• лимон;
• маслини;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Говеждо, свинско, телешко готвач език, докато омекнат, след което получаваме от бульона, хладно и нарязани на ивици. В тиган, изсипете зехтина, добавете нарязаните моркови, чушки, лук, целина, кисели краставички, домати, обелени и нарязани на кубчета, и доматено пюре. Разбърква Скара и заедно седем минути, като периодично се разбърква. Бульон да доведе до възпаление, разпространение нарязано месо и даде заври отново. За вкус добавете нарязания на ситно билки, сол и подправки. Даваме го варят в продължение на около 10 минути във всяка купа добавете сметаната, маслините и резен лимон.

Видео: [Salsola] JokerTH - паника Ресторант & Don Doko Don 2 (29/04/15)

Видео: Solyanka

Видео: тюрлюгювеч