Как да се подготви туршия с ечемика?

Туршия - е един от най-старите руски рецепти. Основната му съставка, която дава незабравим вкус, е, разбира се, краставица туршия. Много не ми харесва това е една прекрасна супа, като припомни ученическите си години, където е бил в трапезарията почти всеки ден за обяд. Но това е само, защото те никога не са опитали една наистина вкусна домашна туршия. Препаратът е направена с ечемик за нашите рецепти ще ви помогнат отново да спечели титлата на най-добрите домакиня.

Туршия бъбреците и ечемик

съставки:

• Говежди бъбрек - 500 г;
• бульон - 3 л;
• ечемик - 150 г;
• Лук - 1 бр.
• туршия - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• картофи - 5 бр.;
• краставица туршия - 250 мл;
• зелени;
• лавров;
• растително масло;
• заквасена сметана;
• сол, черен пипер.

подготовка

За дома е направена с ечемик е първият по-добре да се готви месо бульон от месо. Бъбреци изплакнете добре и оставете да къкри 40 минути. След това излейте водата, измийте бъбреците и в новата вода се вари още 30 минути. Охладете ги, нарязани на филийки и сложи бульон къкри да ври, след което предварително измити vsypte ечемик. Малко сол и варете в продължение на около 40 минути. Лук ситно нарязани и се пържи в масло чрез добавяне настъргани моркови. Краставици, нарязани на кубчета, се добавят към лука и морковите и варете 6-7 минути. Картофи, нарязани на кубчета и се добавят в тигана с бульон. Оставя се да кипи в продължение на 15 минути след определят пържени зеленчуци и се оставя да ври на средна температура в продължение на 5 минути. Добави солена и дафинов лист, малко черен пипер и се вари още 5 минути, след което се разбърква в ситно нарязан магданоз. Дайте супата малко отвара под капака и служи със заквасена сметана.

Туршия с ечемик и колбаси

съставки:

• Пушена наденица - 350 г;
• ечемик - чл.
• Солена вода - чл.
• картофи - 3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Лук - 1 бр.
• туршия - 2 бр.;
• зелени;
• растително масло:
• лавров;
• пипер;
• сол.

подготовка

Как да си приготвите вкусна туршия с наденица и ечемик? Всички проста - ечемик измиване, покрийте със студена вода и се оставя да набъбне в продължение на половин час. След това излейте водата, налейте нова и да се готви на среден огън, докато омекне. Ситно котлет лук и се запържва до златисто кафяво. Добавете настъргани моркови и варете малко. Колбаси и краставици, нарязани на пръчици. Добави в тиган и варете 5 минути на слаб огън. Картофи, нарязани на малки парчета и се добавят към вече леко задницата. След 15 минути се добавят към супи zazharku на колбаси и зеленчуци, няколко зърна черен пипер, дафинов лист. Излива саламура и малко prisolit супа. Оставя се да ври 3-4 минути и изключете. Поръсете нарязани билки и оставете супата да престои 5 минути.

Туршия с ечемик без месо

Lean туршия ечемик с не по-малко вкусни, отколкото месото. Той е подходящ особено ако практикувате диета, добре, или, разбира се, да се спазват постите. Тези супи са много полезни за тялото ни в дните на гладно.

съставки:

• Вода - 2.5 L.
• ечемик - чл.
• Морковите - 1 бр;.
• Картофи - 4 бр.;
• Лук - 1 бр.
• туршия - 2 бр.;
• Саламура - 100 мл;
• лавров;

• пипер.

подготовка

Ечемик измиване, се изсипва вряща вода и се оставя да набъбне за около половин час. Задушени ечемик Сложете в тенджера с прясна вода и се вари, докато омекне. След това сложете в картофи супа, нарязани на кубчета, добавете няколко зърна черен пипер и дафинов лист. Малко сол. Лук нарязан, моркови, нарязани на малки кубчета. Фрай моркови и лук и се добавят към супата. За 5-7 минути преди супата готов, добавете нарязаните ивички краставици. В края, изсипете саламурата и варете още 1-2 минути. Супата може да служи със заквасена сметана.

Видео: туршия готвач не е трудно с перлен ечемик

Видео: Туршия с ечемик. В multivarka