Рецептата е направена с ориз и краставица

Туршия - един от най-старите рецепти на супи, които са достигнали до наше време, не са загубили своята популярност. Дори името е ясно ястия, които туршия саламура се отнася към класа на супи - тоест солено-кисел супа се подготвя с добавянето на саламура краставица. Номер последната обикновено варира в зависимост от вкусовите предпочитания на потребителя. В допълнение към саламура изпраща на бульон нарязан туршии, коренови зеленчуци, картофи, зеленчуци и житни растения. Крупа в туршия е избран в съответствие с съставките на месото: грис от ечемик се предприеме, когато туршия готви на говеждо месо и ориз, ако супата ще бъде една птица и й вътрешности. По-долу, ние ще направим няколко разсолник рецепти с ориз и краставици в класически и не съвсем традиционни вариации.

Туршия с ориз и туршия

Започнете оферта от традиционната рецепта разсолник, подготовка с добавяне на пилешки вътрешности. Сред тях може да бъде смес на черния дроб, стомаха, сърцето и бъбреците, или всеки от месни съставки поотделно.

съставки:

• масло - 45 грам;
• Лук - 235 г;
• Картофи - 410 г;
• моркови - 90 д;
• целина корен - 55 гр;
• Фигура - 1/2 во.
• кисели краставици - 480 г;
• краставица солев разтвор - 85 мл;
• дафинов лист - 1 бр.
• пипер - 5 бр.
• пилешки вътрешности - 490 г;
• пилешки бульон - 2 литра.

подготовка

Подгответе прах, старателно ги изплакване. В бульон кипене изведе картофени кубчета и ориза и се готви, докато омекне. В същото време, задушава останалите нарязани зеленчуци в масло, изсипете краставица туршия, и отстранете от огъня. В бульон поставя лавров и черен пипер, поръсва се с дреболиите и ги сварете за 10-15 минути. Добавете зеленчуците с краставици и луга, след което намалете котлона и донесе смелостта да пълна готовност. Понякога, в края на готвенето, за по-голяма плътност в туршия добавете яйчен жълтък. Предварително бита яйчен жълтък бързо с малка част от кипящия бульон, и след това останалата част от супа се излива и се разбърква. супа може да бъде допълнена с любимите си пресни подправки по желание.

Туршия с ориз и кисели краставици - рецепта

съставки:

• Вода - 2.8 л;
• пилешки бутчета - 2 бр;.
• Лук - 160 г;
• моркови - 85 гр;
• Картофените клубени - 4 бр.;
• Домати - 95 гр;
• кисели краставици - 175 г;
• Саламура - 165 мл;
• крем - 35 д;
• Фигура - 3/4 чл.

подготовка

Ние ще започне да се подготвя супа от нулата, но тъй като за пръв път от един чифт се заваряват с бульон от пиле шунка. Потапя шунки в студена вода и се вари на високо пламък не 50минути, периодично отстраняване на шум от повърхността. Извадете пилето и варено разглобявате месото на парчета. Добавете картофени кубчета за супа и ориз. Едновременно с това, запържват морковите и лука, от друга тиган. Добави в zazharki домати, кисели краставички, туршия, налейте бульон и след няколко минути. След това зеленчуците заедно за около 10 минути, след това се поставя една супена лъжица заквасена сметана и се разбърква. Zazharku добавите към бульон заедно с пилето.

Подготовка на туршия с ориз и краставици в продължение на 5-7 минути, след това се отстранява от топлина и служи още 10 минути по-късно, супа трябваше да бъде настоя.

Туршия мариновани краставици и ориз

Тази туршия далеч от класиката, но заслужава място в списъка на любимите си рецепти заради чудесното си вкус и консистенция. Последното е възможно благодарение на прибавяне към сместа на сметана бульон с брашното, което прави съда повече крем.

съставки:

• Пилешки бульон - 2.1 л;
• Картофи - 510 г;
• лук - 210 г;
• моркови - 160 грама;

• кисели краставици - 290 г;
• масло - 55 гр;
• брашно - 115 грама;
• крем - 230 мл;
• вода - 55 мл;
• Саламура - 470 мл;
• Фигура - 2/3 чл.

подготовка

Сотирайте всички зеленчуци заедно, а след това в солен разтвор в продължение на 10 минути и се добавя бульон. След като бульонът се свежда, поръсва се в ориза и варете, докато омекне. В края на разредена смес от сметана супа, вода и брашно. Когато туршия с ориз и краставица сгъсти, го отстрани от топлината.

Видео: Много вкусна туршия. Супа с ориз и краставици. Как да се готви вкусно туршия.

Видео: Туршия с кисели краставички и ориз в страната

Видео: туршия през зимата