Zatiruha - рецепта

Patiruha супа - това е една от най-старите руски ястия. В Русия той е наречен селянин, защото е зеленчук. И до ден днешен това е една прекрасна супа дойде леко променена. Неговата все приготвени с пилешки бульон. Особено супа като деца. За това как да се подготвят zatiruhu, ние искаме да ви кажа, и в днешния материал.

Как да се готви zatiruhu?

съставки:

• Пиле - 300 грама;
• Картофи - 400 г;
• лук - 100 г;
• моркови 100 г;
• Яйца - 2 бр.;
• брашно - 7 чл. лъжици;
• Вода - 2 л;
• растително масло;
• лавров;
• сол, черен пипер.

подготовка

Сварете пилешки бульон, а след това извадете пилето. В плитка купа разбийте яйцето с две супени лъжици вода. В плитка чиния изсипете брашното. Потопете ръцете в яйце, след това в брашно. С течение на празен плоча търка ръцете си, така че те да започна да се излива с брашно пелети. По този начин, с помощта на цялото яйце. Получените пелети се изсипва в сито за пресея излишък брашно от тях. Ситно котлет на лук и моркови решетка. Първо, малко запържваме лука, след това добавете морковите и се готви за още 7-10 минути. Почистете картофите и нарязани на средни кубчета. Готов пилешки бульон да заври, podsolite и черен пипер. Просто добавете бульона и дафинови листа. Изсипете картофите в бульон и оставете да къкри за 15 минути, след което добавете zazharku от моркови и лук. Добавете брашното пелети и варете на умерен огън за останалите яйца за около 10 минути, победи добре и се изсипва в супата, като се разбърква непрекъснато. Покрийте тенджерата с капак и оставете на топлина супа за още няколко минути. Изключете котлона и сервирайте.

Как да се готви с гъби zatiruhu?

съставки:

• Пресни гъби - 300 г;
• картофи - 2 бр.;
• Лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• брашно - 150 грама;
• яйце - 1 бр.
• Вода - 2 л;
• растително масло - 100 г;
• зелени;
• сол.

подготовка

Почистете гъбите и се измива, а след това се нарязва на малки парченца. Картофи и лук, нарязани на кубчета моркови и решетка. Сложете на огъня тенджера с вода и когато тя се свежда, добавете зеленчуците и гъби. Отстранете пяната, след което добавете сол и оставете да къкри за около 20 минути. Подгответе варов разтвор. Разбийте яйцето с няколко супени лъжици вода, а в друга купа изсипете брашното. Потопете ръцете си в момент, в яйцето, а след това в брашно, и търкайте ситото върху тях. Когато яйцето е завършен, пресейте варов разтвор и да го излее в бульона на кипене. Разбърква се добре и се готви в продължение на 5 минути. Накълцайте билките и добавете към супата. Просто сложете в масло, капака супа готвене и отстранете от огъня. При кандидатстване, можете да попълните супата със заквасена сметана.