Гъби супа с стриди гъби - рецепта

Oyster текстура и по-ароматно от гъбите, а не по-малко разпространени. Така че, ако сте решили да се включат в подготовката на гъбена супа, направи избор в полза на тези гъби, да не говорим за това как да се готвя гъбена супа

Гъби супа с стриди гъби

съставки:

• стриди - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• мащерка - 3 клонове;
• розмарин - един стрък;
• бренди - 1 супена лъжица. лъжица;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол и пипер - на вкус;
• крем - 100 мл;
• пилешки бульон - 2 супени лъжици.
• зелен лук.

подготовка

Oyster крака отрязани и сварени в пилешки бульон ВП капак 1. До гъби се готвят крака, шапките им трябва да се режат на малки парченца. Cut лук разкъсва и се пържи в зехтин до прозрачна, след това се добавя към капачката на гъби и пан готвене да продължи до излишната течност се изпарява от тигана.

Заедно с гъбите не забравяйте да си сложите тиган мащерка и розмарин а. След като излишък изпаряване на влагата - излее коняка в тигана и сега чакам, докато не се изпарява. След като в тенджера на ракия ляво, го премахнете от жегата.

От бульон събрани гъби ствол и нарязват на ивици с блендер или кафемелачка. Добави гъби капачки и стебла в бульон със сметана и нарязан зелен лук.

Гъби супа от стриди

съставки:

• масло - 8 чл. лъжици;
• целина - 1 стъбло;
• лук - 1/2 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 3 скилидки;
• стриди гъби - 3 супени лъжици;.
• шийтаке гъби - 3 супени лъжици;.
• гъби - 3 супени лъжици;.
• сухо бяло вино - 1/2 во.
• брашно - 1/4 бр.
• пилешки бульон - член 8.
• сметана - 1/2 чл.

подготовка

6 супени лъжици Разтопете маслото и ги запържваме ситно целина, лук, лук, чесън и около 8 минути. След добавяне на лук соте нарязаните гъби и се готви всичко заедно за още 4 минути. Сега изсипете бяло вино. Кук в продължение на 6 минути.

Останалите 2 супени лъжици масло и 1/4 чл. брашно се смесват, за да се образува паста. Добавянето на паста към сместа и се разбърква гъбички на. Внимателно се излива бульона, като се избягва образуването на бучки. Носим всичко да заври и веднага се намали топлината на ниска. Наливане бульон към крем супа и подправете със сол и черен пипер. Изсипете супа в смесителната купа и разбийте до гладка. Препоръчително е да го направи на порции, за да посегнат съставки равномерно. Сега супа може да претопляне и сервирайте.

Видео: Гъбена супа със стриди [как да се направи]

Видео: Зеленчукова супа с гъби. Гъби супа.

Видео: мъжки гъбена супа рецепта